Resep Bakwan Yang Enak Gampang Di Buat Di Rumah

Resep Bakwan, Bicara soal bakwan, saya langsung membayangkan gorengan yang isinya “ramai” dengan wortel dan kol yang dipotong korek. Dari beberapa jenis gorengan ala Indonesia, bakwan memang punya banyak penggemar. Pasalnya, jenis gorengan ini memang cocok disajikan kapanpun dan di manapun, entah sebagai cemilan saat kumpul-kumpul atau jadi lauk untuk teman makan nasi.

Sebagai penggemar bakwan, hampir setiap hari saya menyantap gorengan ini. Selain mudah dibuat, bakwan juga mudah dicampurkan dengan aneka bahan. Jadi sebetulnya, jenis bakwan itu tak hanya isi wortel dan kol seperti yang saya sebut di atas, ya. Bisa dibilang, bakwan adalah jenis gorengan yang resepnya mudah dimodifikasi. Hmm, penasaran dengan hasil modifikasi resep bakwan? just check below!

1. Resep Bakwan Sayur

Nah, inilah jenis bakwan yang paling banyak dibuat dan dijual di pasaran. Seperti namanya, bakwan sayur berisikan aneka jenis sayur yang diiris atau dipotong korek seperti wortel, kol, tauge, daun bawang, seledri, dan sebagainya. Intinya, bakwan sayur pasti “ramai” isinya, meskipun ada juga jenis bakwan sayur yang menonjolkan satu jenis sayur seperti bakwan tauge atau bakwan wortel.

Bakwan sering dijadikan camilan atau teman makan nasi. Rasa gurih dan renyahnya disukai semua orang. Harga bakwan juga relatif murah, serta mudah untuk dibuat. Hanya memerlukan tepung terigu, aneka macam sayuran dan bumbu yang dicampur menjadi adonan lalu digoreng.

Sayuran yang umum digunakan untuk campuran bakwan yaitu kol, buncis, tauge, wortel, atau anda juga dapat menambahkan udang dan teri ke dalam adonannya. Sajikan bersama cabe rawit atau saus sambal favorit agar lebih nikmat.

Bahan-bahan

– Kol – 4 lembar
– Wortel – 1 buah
– Buncis – 4 buah
– Tauge – 50 gram
– Daun bawang – 2 batang
– Seledri – 1 batang
– Terigu – 200 gram
– Garam – 1,5 sdt
– Air – secukupnya
– Minyak untuk menggoreng – secukupnya

BUMBU HALUS:

– Bawang putih – 2 siung
– Bawang merah – 3 siung
– Ketumbar – 1/2 sdt
– Lada bubuk – 1/3 sdt

PELENGKAP:

– Cabai rawit hijau – secukupnya

Langkah

– Cuci bersih semua sayuran, potong wortel ukuran korek api kecil.
– Iris tipis kol.
– Iris tipis daun bawang dan seledri.
– Haluskan semua bahan bumbu halus, beri sedikit air agar mudah dihaluskan.
– Siapkan wadah masukkan semua sayur yang telah di iris dan juga tauge, tambahkan tepung terigu, bumbu yang telah di haluskan dan garam.
– Lalu aduk hingga tercampur tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga memperoleh kekentalan yang di inginkan.
– Panaskan secukupnya minyak goreng, ambil adonan sekitar 1 sendok makan lalu goreng ke dalam minyak panas.
– Goreng hingga matang coklat keemasan, angkat dan tiriskan.
– Siapkan piring, tata bakwan sayur bala-bala ke dalam piring dan sajikan bersama cabe rawit hijau. Bakwan sayur bala-bala siap disajikan.

2. Resep Bakwan Jagung

Bakwan yang satu ini punya rasa gurih-manis yang super nikmat. Yup, rasa manis ini memang datang dari jagung manis kuning yang di pipil lalu dicampurkan dalam adonan bakwan. Meskipun namanya bakwan jagung, banyak orang menambahkan bahan lain seperti daun bawang, seledri, atau daging udang cincang supaya rasanya makin mantap. Oh ya, bakwan ini juga sering disebut “perkedel jagung” dan cukup populer di Manado. Bagi masyarakat sana, bakwan jagung ini di goreng selebar telapak tangan dan di santap bersama sambal dabu-dabu. Hmm, sedap!

Bosan dengan bakwan sayuran? yuk, cobain bakwan jagung. Gorengan ini menggunakan jagung manis sebagai bahan utamanya, yang dicampur dengan adonan tepung terigu.

Rasanya yang renyah berpadu dengan manisnya jagung, menjadikan bakwan jagung sangat nikmat. Cocok buat lauk atau cemilan. Tertarik? Coba resep di bawah ini, ya!

Bahan-bahan

– Jagung manis pipil – 300 gram
– Wortel, serut kasar – 75 gram
– Daun bawang, iris halus – 1 batang
– Seledri, iris tipis – 1 batang
– Terigu – 50 gram
– Tepung beras – 3 sdm
– Telur – 1 butir
– Garam – 1 sdt
– Merica bubuk – 1/2 sdt
– Minyak untuk menggoreng – secukupnya

BUMBU HALUS:

– Bawang putih – 4 siung
– Bawang merah – 3 butir
– Ketumbar – 1 sdt

Langkah

Uleg kasar jagung pipil.
Dalam satu wadah, campurkan jagung, wortel, daun bawang, seledri, garam, merica, dan bumbu halus. Aduk hingga rata.
Masukkan terigu, tepung beras, dan telur. Aduk rata.
Panaskan banyak minyak dengan api sedang.
Ambil sedikit adonan bakwan lalu goreng dalam minyak panas. Lakukan hingga semua adonan habis. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Siap di sajikan.

3. Resep Bakwan Udang

Bagi anda penggemar udang boleh banget mencoba bakwan yang satu ini, nih. Umumnya, bakwan udang memakai campuran udang merah berukuran kecil atau sedang, seperti misalnya udang peci. Sebelum di campurkan, udang perlu di potong bagian kepalanya, di kupas, di bersihkan, lalu di cuci dengan air mengalir. Namun jika anda suka udang utuh, bisa langsung di bersihkan dan di cuci saja dengan air mengalir. Selain pakai udang segar, anda juga bisa pakai ebi, lho.

Salah satu gorengan yang populer di Indonesia adalah bakwan. Selain di jadikan kudapan, bakwan juga sering di jadikan lauk. Sebenarnya kata bakwan berasal dari bahasa Tiongkok, ”bak” berarti daging, sementara “wan” berarti bulat. Karena akulturasi budaya, bakwan tidak harus selalu menggunakan daging serta berbentuk bulat.

Biasanya, adonan bakwan langsung di tuang ke dalam penggorengan sehingga bentuknya jadi tidak beraturan namun lebih renyah. Adonan bakwan dapat di campurkan dengan sayuran seperti kol dan wortel. Selain itu, dapat juga di tambahkan udang, seperti resep kali ini. Anda bisa mengupas udang terlebih dahulu jika tidak menyukai kulit udang. Agar matangnya merata, tuangkan adonan bakwan setelah minyak benar-benar panas.

Bahan-bahan

– Putih telur – 1 butir
– Tepung terigu – 3 sdm
– Tepung beras – 1 sdm
– Air – 70 ml
– Udang, ukuran sedang – 8 ekor
– Wortel kecil, potong korek api – 1 buah
– Daun bawang, iris halus – 1 buah
– Kol, iris tipis – 3 lembar
– Minyak untuk menggoreng – secukupnya

Langkah

– Panaskan banyak minyak goreng.
– Campur putih telur, tepung terigu, tepung beras, dan air hingga rata dan tidak ada yang menggumpal.
– Masukkan semua sayuran, aduk rata.
– Ambil adonan bakwan dengan sendok cekung (sendok sayur). Taruh 1 ekor udang di atasnya. Celupkan sendok dalam minyak panas. Goreng sebentar hingga adonan – bisa di lepaskan dari sendok. Masak hingga berwarna kuning kecoklatan.
– Lakukan berulang hingga adonan habis. Angkat dan tiriskan.
– Siap di sajikan.

4. Bakwan Tahu

Perkedel bisa di buat dengan tahu, tapi bagaimana dengan bakwan? Wah, bisa juga dong! Seperti halnya perkedel, bakwan tahu memakai campuran tahu putih atau tahu sutera yang di haluskan. Karena rasa tahu yang cenderung plain, bakwan tahu biasanya di beri tambahan bahan-bahan lain dengan rasa tertentu seperti jagung (manis), keju (asin), tauge, wortel, hingga irisan sosis. Tapi kalau anda suka versi originalnya, coba tambahkan daun bawang atau seledri agar rasa bakwan tahu lebih nikmat!

Bakwan adalah salah satu jenis gorengan yang tidak hanya enak di kudap, tapi juga cocok di jadikan lauk makan. Supaya tidak membosankan, anda bisa mengganti bahan utamanya yaitu tepung terigu dengan tahu putih yang lebih bergizi.

Bahan-bahan

– Tahu putih, hancurkan – 250 gram
– Wortel, iris – 2 buah
– Kol, iris – 1/4 buah
– Daun bawang, iris – 2 batang
– Terigu – 2 sdm
– Telur – 1 butir
– Garam – 1 sdt
– Gula – 1/2 sdt
– Lada bubuk – 1 sdt
– Kaldu bubuk – 1 sdt

BUMBU HALUS:

– Bawang merah – 3 siung
– Bawang putih – 2 siung

Langkah

– Dalam wadah, campur tahu yang sudah di hancurkan, bumbu halus, terigu, dan telur. Aduk rata.
– Bumbui dengan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
– Masukkan irisan sayuran: wortel, kol, dan daun bawang. Aduk rata.
– Dalam wajan, panaskan banyak minyak. Ambil 1 sdm adonan lalu goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Lakukan hingga adonan – habis. Angkat dan tiriskan.
– Siap di sajikan.

Itulah kumpulan resep bakwan yang enak dan peraktis yang dapta mimin berikan kepada Moms Di rumah. jadi mana dahuluni yang akan Moms buat dari resep di atas? good luck Moms.