Resep Cireng Bumbu Rujak Kecombrang Yang Legit Rasanya

Resep Cireng Bumbu Rujak, Selalu ada saja alasan untuk menyiapkan camilan di rumah, apalagi saat sore hari menjelang. Rehat sore sembari ngopi bareng keluarga rasanya kurang tanpa kehadiran gorengan yang lezat. Nah, satu lagi kreasi dari wartegpejabat yang kudu banget kamu coba adalah resep cireng bumbu rujak. Ada satu rahasia unik yang bikin rasanya semakin enak. Cari tahu di sini, yuk!

Tips Mudah Membuat Resep Cireng Bumbu Rujak

Kreasi cireng biasanya menggunakan cocolan bumbu pedas manis atau diisikan bumbu kacang. Pada kreasi ini, kejutannya ada pada resep cireng bumbu rujak dengan tambahan bahan yang sekarang tak biasa, yaitu kecombrang yang aromatik. Selain tambahan bahan unik, perhatikan juga cara memasaknya agar hasil gorengan cireng kamu paripurna; renyah di luar dan kenyal lembut di dalam. Kalau kunciannya berhasil kamu kuasai, cireng dengan cocolan bumbu rujak ini bakalan cepat habis!

Jadi, bagaimana cara membuatnya yang tepat? Untuk cireng, kamu harus selalu, selalu, dan selalu gunakan air panas saat membuat adonannya. Masak air bersama bawang putih, ketumbar, dan bumbu lainnya, lalu baru olah bersama tepung terigu dan tapioka. Setelah diuleni, hasil adonan akan menjadi empuk dan kenyal seperti yang sudah bisa diduga!

Tahapan selanjutnya akan lebih mudah. Bentuk menjadi pipih seperti bentuk cireng pada umumnya dan goreng. Ingat, jangan goreng pada saat minyak sudah terlalu panas, karena cireng bisa ‘meledak’ dan membahayakanmu di dapur. Gunakan minyak yang masih dingin, atau minyak yang baru mulai panas agar aman dan cireng terjaga bentuknya. Camilan yang satu ini selalu saja menggoda. Sekarang, waktunya mencoba twist yang baru yaitu resep cireng bumbu rujak. Cobain, yuk!

Bahan

– Minyak, untuk menggoreng

Adonan cireng

– 250g tepung tapioka
– 70g wortel, cincang
– 70g tepung terigu
– 380ml air
– 5siung bawang putih, haluskan
– ½sdm ketumbar bubuk
– 1sdt garam
– 1sdt merica putih bubuk
– 1sdtRoyco Kaldu Ayam
– 3batang daun bawang, iris tipis

Bumbu rujak kecombrang

– 5buah cabai rawit merah
– 1batang kecombrang, bakar, ambil bagian dalamnya, iris
– 1siung bawang putih, haluskan
– 2sdm gula merah, sisir
– 1sdm air asam jawa
– ½sdt terasi, bakar
– ½sdt garam
– 2sdmBango Kecap Manis
– 4sdm kacang tanah kupas, sangrai, tumbuk kasar

Cara membuat

– Bumbu rujak kecombrang: Ulek semua bahan kecuali Bango Kecap Manis dan kacang tanah hingga hancur dan tercampur rata. Tambahkan Bango Kecap Manis, aduk rata.
– Adonan cireng: Panaskan air bersama bawang putih, ketumbar, merica, garam, dan Royco Kaldu Ayam. Angkat. Masukkan tepung terigu dan separuh bagian tepung – tapioka sambil diaduk cepat hingga menyatu. Angkat. Tambahkan sisa tepung tapioka dan daun bawang, aduk. Tambahkan wortel cincang, uleni hingga adonan bisa dibentuk.
– Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat pipih. Sisihkan. Ulangi proses serupa hingga adonan habis. Tambahkan 1 sdm tepung tapioka jika adonan terasa terlalu lengket atau sulit dibentuk.
– Panaskan minyak di atas api sedang, masukkan beberapa buah cireng saat minyak belum terlalu panas. Goreng cireng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Ulangi proses pada sisa adonan cireng.
– Siapkan sambal rujak kecombrang, taburi dengan kacang sangrai. Sajikan cireng dengan sambal rujak kecombrang.

Resep Sate Buntel Khas Solo

Jadikan Idul Adha tahun ini lebih istimewa berkat kehadiran Sate Buntel Kambing! Inilah hidangan istimewa khas Solo yang biasanya menjadi ide alternatif untuk mengolah daging kambing cincang. Keunikan sate buntel ini terletak pada rasanya yang gurih dan pedas, berbeda dengan sate kambing pada umumnya. Rasanya semakin nikmat tersaji bersama gulai ataupun tongseng.

Pertama-tama, siapkan terlebih dahulu daging kambing yang telah dicincang. Daging ini kemudian akan dibumbui dan disalut bersama telur dan tepung roti. Tampilannya nanti akan mirip dengan Sate Lilit, namun tidak menggunakan ikan sama sekali. Setelah dikepalkan, tusuk dengan tusuk bambu, dan sate buntel siap untuk dikukus. Setelah selesai dikukus, panggang sate buntel untuk mendapatkan aroma smokey yang menggiurkan itu. Selebihnya, kamu hanya perlu menyiapkan sambal dengan Bango Kecap Manis.

Sudah tidak sabar mencobanya di rumah, bukan? Meriahkan juga meja makanmu dengan kehadiran Gulai Kambing dan Tongseng Sapi. Untuk kamu yang ingin menyeimbangkan sisi sehatnya, resep tongseng ini tersaji tanpa santan, alias digantikan dengan susu. Rasanya tidak kalah enak, lho!

Bahan

– 500g daging kambing, cincang
– 20batang tusuk bambu
– 2sdmBango Kecap Manis
– 1sdm tepung roti
– 2siung bawang putih, cincang
– 1batang daun bawang, iris tipis
– 1butir telur ayam, kocok rata
– 2sdm minyak

Bumbu halus

– 4butir bawang merah
– ½sdt ketumbar, sangrai
– 1.5sdt garam
– 1sdt merica putih bubuk

Sambal kecap

– 6buah cabai rawit, iris tipis
– 6butir bawang merah, iris tipis
– 4sdmBango Kecap Manis
– 1sdm kecap asin
– 1buah jeruk limau, belah dua

Cara membuat

– Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang. Angkat.
– Campur bumbu tumis, telur, daun bawang, tepung roti dan daging cincang. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
– Ambil sedikit adonan daging, kepalkan, tusuk dengan tusuk bambu sambil dipadatkan. Kukus selama 5 menit, angkat.
– Bakar sate hingga matang dan kecokelatan, angkat.
– Sambal: Campur Bango Kecap Manis dengan semua bahan, aduk.
– Sajikan sate dengan sambal.

Nah itulah Moms resep Cireng Bumbu Rujak Kecombrang dan Resep Sate Buntel Khas Solo yang dapat Mimin rangku untuk Moms di rumah. jika Moms di rumah msaih penasaran dengan resep lainnya di wartegpejabat.com Oke Moms. Selamat mencobanya Moms