Resep Gurita Goreng Krispi, Gurita adalah salah satu hewan laut yang habitatnya di terumbu karang samudra. Selain itu, gurita juga sudah tak asing lagi dijadikan bahan makanan yang menggoda selera. Salah satunya, ada gurita goreng krispi. Biasanya kita temukan di beberapa restoran seafood. Jika kamu kebetulan sedang menyimpan stok gurita di rumah, cobalah membuat camilan ini di rumah.
Selain dijadikan camilan ringan, olahan gurita yang satu ini juga bisa dijadikan lauk nasi. Hal ini dikarenakan ada tambahan cabai goreng yang pedasnya bikin kamu ketagihan. Gak percaya? Simak penjelasan Resep Gurita Goreng Krispi di bawah ini, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan utama:
– 300 gram gurita
Bumbu marinasi:
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok teh bawang putih bubuk
– 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
– 1/4 sendok teh lada bubuk
– 2 sendok teh tepung maizena
– 1 butir telur
Bahan taburan sambal:
– 2 buah bawang bombai
– 10 buah cabai rawit merah
– 3 siung bawang putih
– 2 batang daun bawang
– 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula pasir
– Sejumput lada bubuk
– 2 sendok teh margarin
Bahan tepung:
Gurita adalah salah satu hewan laut yang habitatnya di terumbu karang samudra. Selain itu, gurita juga sudah tak asing lagi di jadikan bahan makanan yang menggoda selera. Salah satunya, ada gurita goreng krispi. Biasanya kita temukan di beberapa restoran seafood. Jika kamu kebetulan sedang menyimpan stok gurita di rumah, cobalah membuat camilan ini di rumah.
Selain di jadikan camilan ringan, olahan gurita yang satu ini juga bisa di jadikan lauk nasi. Hal ini di karenakan ada tambahan cabai goreng yang pedasnya bikin kamu ketagihan. Gak percaya? Simak penjelasan resepnya di bawah ini, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Resep Gurita Goreng Krispi, Renyahnya Bikin Nagih
ilustrasi gurita (pixabay.com/2427999)
Bahan utama:
300 gram gurita
Bumbu marinasi:
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh bawang putih bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/4 sendok teh lada bubuk
2 sendok teh tepung maizena
1 butir telur
Bahan taburan sambal:
2 buah bawang bombai
10 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
2 batang daun bawang
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Sejumput lada bubuk
2 sendok teh margarin
Bahan tepung:
– 5 sendok teh tepung maizena
– 2 sendok makan tepung terigu
– Sejumput lada bubuk
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh kaldu jamur
2. Marinasilah gurita selama 15 menit
Irislah gurita menjadi beberapa bagian kecil sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air yang mengalir. Hasilnya, campurkan gurita tersebut dengan bumbu marinasi berupa garam, bawang putih bubuk, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, tepung maizena, dan telur. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan di amkan selama 15 menit.
3. Kemudian, buatlah bahan taburan pedasnya
Sambil menunggu gurita di marinasi, buatlah bahan taburan pedas. Caranya, iris bawang bombai, cabai rawit merah, bawang putih, dan daun bawang sesuai selera. Lalu, panaskan margarin hingga meleleh dengan api kecil. Jika sudah meleleh, masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumislah keduanya hingga layu dan tercium wangi. Kemudian, tambahkan juga cabai rawit dan sisa bahan taburan sambal lainnya. Aduk-aduk hingga semua bahan layu dan tercampur rata.
4. Saatnya menggoreng gurita krispi, nih!
Setelah bahan taburan sambal layu, matikan kompor dan pindahkan ke dalam wadah yang tersedia. Sementara itu, campurkan bahan tepung menjadi satu. Lumuri gurita yang sudah di marinasi tadi dengan adonan tepung kering ini. Lalu, gorenglah gurita dengan minyak goreng penuh yang panas dengan api sedang. Balikkan posisinya agar gurita krispi bisa matang sempurna. Masaklah hinga adonan berubah warna menjadi kuning keemasan dan kering.
5. Akhirnya, gurita goreng krispi siap disajikan
Setelah berubah warna dan tekstur, langsung saja angkat dan tiriskan. Pindahkan ke dalam piring saji yang tersedia.Taburi dengan bahan sambal yang pedas. Sekarang, kamu sudah bisa menikmati gurita goreng krispi di rumah. Ternyata resepnya memang semudah itu bukan? Tanpa menunggu banyak waktu, segera bergegas ke dapur untuk praktik. Selamat mencoba, ya!
Resep Cireng Bumbu Cobek
Cireng cobek adalah jajanan khas Bandung yang terdiri dari cireng yang di bumbui cobek. Bumbu cobek sendiri merupakan olahan gula merah dan cabai rawit yang di haluskan dengan kencur.
Alhasil, bumbu cobek ini menciptakan rasa pedas manis yang bikin nagih. Apalagi di tambah dengan cireng yang krispi dan kenyal, rasanya makin menggugah selera. Mau tahu resepnya seperti apa? Begini cara membuat cireng bumbu cobek untuk camilan di rumah.
1. Bahan untuk membuat cireng cobek
Bahan cireng:
– 250 gram tepung tapioka (adonan)
– 2 sdm tepung tapioka (bahan biang)
– 4 siung bawang putih, di haluskan
– 1 sdt kaldu bubuk
– Garam secukupnya
– 400 ml air
Bahan bumbu cobek:
– 1 siung bawang putih
– 1 ruas kencur
– 50 gram gula merah
– Cabai rawit secukupnya
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
2. Cara membuat cireng yang kenyal dan kriuk
Pertama, buat cireng terlebih dahulu. Siapkan bahan-bahan untuk membuat cireng seperti tepung tapioka, bawang putih yang di haluskan, garam, kaldu dan air secukupnya.
Masukkan 250 gram tepung tapioka, kaldu, bawang halus dan garam ke dalam wadah, campurkan dengan bahan biang yakni tepung tapioka yang telah di larutkan air panas, aduk secara perlahan hingga menjadi adonan kenyal.
3. Cara membuat bumbu cobek
Setelah membuat cireng, sekarang saatnya membuat bumbu cobeknya. Bahan bumbu cobek terdiri dari gula merah, bawang putih, kencur, cabai, garam dan air secukupnya.
Taruh gula merah, bawang, kencur dan cabai di atas cobek, kemudian ulek bumbu tersebut sampai tercampur rata. Tambahkan sedikit garam dan air secukupnya sampai bumbu cobek mengental, aduk rata.
4. Campurkan cireng dengan bumbu cobek
Di poin awal, kita sudah mengetahui cara membuat cireng yang kenyal dan krispi, lalu di poin selanjutnya kita sudah mengetahui cara membuat bumbu cobek khas Bandung, yang rasanya di jamin bikin nagih.
Nah, di poin kali ini, kita akan mencampuri kedua olahan tersebut di dalam satu cobekan. Masukkan cireng ke dalam bumbu cobek yang sudah di ulek tadi, aduk perlahan sampai bumbunya merata keseluruhannya.
5. Nikmati cireng bumbu cobek
Jika cireng sudah tercampur rata dengan bumbu cobek, kemudian sajikan ke piring untuk siap di nikmati. Inilah sajian cireng cobek khas Bandung, yang punya cita rasa pedas manis yang bikin nagih.
Tak hanya itu, kamu bisa menikmati kenyal dan renyahnya dari cireng tersebut. Sungguh keduanya memiliki perpaduan rasa yang unik, sehingga sangat nikmat di santap.
Kamu wajib coba jajanan satu ini yang berasal dari kota Kembang, cireng cobek biasanya di jajakan di pinggir jalan. Resep sederhana ini bisa kamu coba di rumah untuk membuat cireng bumbu cobek yang lezat ini.