5 Resep Makanan Buka Puasa Yang Gageni

Resep Makanan Buka Puasa, Awal bulan Ramadan pasti jadi minggu yang sibuk karena wajib menyiapkan makanan buka puasa istimewa untuk santap bersama keluarga di rumah Buat kamu yang punya selera berbeda dalam satu rumah, tentu terbiasa untuk menyajikan beberapa pilihan masakan. Berikut adalah beberapa inspirasi hidangan berbuka puasa spesial buat kamu yang ingin menghadirkan momen buka puasa bersama di rumah. Dengan beberapa pilihan lauk berkuah santan, soto, dan seafood, tentunya bisa membantu kamu untuk menyajikan pilihan masakan yang bervariasi.

Menu Makanan Buka Puasa Spesial Serba Santan

Minggu pertama di bulan puasa biasanya akrab dengan hidangan lauk bersantan seperti opor, gulai, kari, atau soto Buat kamu dan sekeluarga yang menggemari masakan berkuah kental dan medok bumbu, cobain beberapa resep ini, ya!

1. Resep opor daging sapi

Selain daging sapi bagian sengkel, kamu juga bisa menggunakan daging sapi bagian has luar atau jenis daging sapi bagian lain yang cocok digunakan untuk semur atau gulai.

Bahan:

– 500 g daging sapi bagian sengkel, potong dadu 4 cm
– 1200 ml air
– 200 g labu siam, potong korek api
– 2 bungkus Bango Bumbu Kuliner Nusantara Opor Ayam Khas Cepu
– 65 ml santan instan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 4 lembar daun jeruk
– 2 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat:

– Panaskan minyak, tumis lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum Masukkan Bango Bumbu Kuliner Nusantara Opor Ayam Khas Cepu, aduk.
– Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Tuang air, masak hingga daging setengah empuk.
– Masukkan labu siam dan santan, masak sambil sesekali diaduk hingga daging empuk.
– Angkat dan sajikan.

2. Soto ayam kuah santan

Resep Makanan Buka Puasa Untuk masakan soto ayam, pilih jenis daging ayam kampung atau ayam petelu Meski durasi memasak lebih lama ketimbang ayam boiler atau ayam pejantan, tetapi hasil kuah soto jadi lebih kaya rasa.

Bahan:

– 1 ekor ayam, buang kulit, potong 4 bagian
– 1 bungkus Bango Bumbu Kuliner Nusantara Soto Betawi Khas Jakarta
– 1800 ml air
– 100 g taoge, siangi
– 2 buah tomat, potong-potong
– 3 butir telur rebus, potong 2 bagian
– 2 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 65 ml santan instan
– 1 sdt garam
– 3 siung bawang putih, iris
– 2 sdm minyak, untuk menumis

Pelengkap:

– Daun bawang, iris tipis
– Seledri, iris tipis
– Bawang goreng
– Jeruk nipis
– Sambal rawit
– Bango Kecap Manis

Cara membuat:

– Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tuang air, masukkan daging ayam, masak hingga mendidih. Rebus ayam bersama Bango Bumbu Kuliner Nusantara Soto Betawi Khas Jakarta, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga ayam matang Angkat.
– Keluarkan daging ayam, suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
– Panaskan kembali kuah soto di atas api sedang Tambahkan santan dan garam, masak hingga meresap Angkat.
– Siapkan mangkuk saji, isi dengan daging ayam suwir, taoge, tomat, dan daun bawang. Tuang kuah santan.
– Sajikan bersama Bango Kecap Manis dan bahan pelengkap lainnya.

3. Resep gulai sapi kacang merah

Apabila menggunakan kacang merah kering, rendam kacang merah terlebih dahulu selama beberapa jam atau semalaman agar lebih cepat empuk saat dimasak.

Bahan:

– 300 g daging sapi bagian sengkel, potong kotak 3 cm
– 150 g kacang merah
– 50 g wortel, potong kotak 1,5 cm
– 50 g kentang, potong kotak 1,5 cm
– 800 ml air
– 6 butir bawang merah, iris
– 3 siung bawang putih, iris
– 4 lembar daun jeruk
– 1 bungkus Bango Bumbu Kuliner Nusantara Tongseng Khas Solo
– 65 ml santan instan
– 1 buah tomat, cincang
– 1 sdt Royco Kaldu Sapi
– ½ sdt garam
– 2 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat:

– Rebus daging sapi hingga setengah empuk. Masukkan kacang merah, masak hingga kacang merah setengah matang Sisihkan.
– Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk hingga harum Masukkan Bango Bumbu Kuliner Nusantara Tongseng Khas Solo, aduk rata. Angkat.
– Tuang bumbu tumis ke dalam panci berisi daging dan kacang merah Masukkan kentang, santan, tomat, Royco Kaldu Sapi, dan garam Masak hingga kacang merah empuk. Angkat. Sajikan.

4. Resep kalio daging khas Minang

Resep kalio ini juga bisa kamu aplikasikan untuk lauk berbahan daging ayam. Untuk menyamakan hasilnya dengan penyajian gaya Minang, olah daging ayam tanpa menyertakan kulitnya.

Bahan:

– 500 g daging sapi bagian sengkel, potong kotak 4 cm
– 1 L air
– 130 ml santan instan
– 6 lembar daun jeruk
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 1 lembar daun kunyit
– 1 buah asam kandis
– ½ sdm Royco Kaldu Sapi

Bumbu halus:

– 120 g cabai merah
– 15 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 4 butir kemiri
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– ½ sdm garam
– 1 sdt merica putih bubuk

Cara membuat:

– Marinasi daging dengan bumbu halus selama 1-2 jam dalam kulkas Sisihkan.
– Masukkan air, santan, dan daging ke dalam wajan. Aduk rata.
– Tambahkan daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun kunyit Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
– Kecilkan api Tambahkan asam kandis dan Royco Kaldu Sapi Masak sambil sesekali diaduk hingga daging empuk.
– Angkat. Sajikan.

5. Lontong kari sapi khas Bandung

Bagian daging sapi sengkel cocok untuk hidangan yang dimasak lama seperti gulai, rendang, atau kari Kelebihan daging sengkel adalah teksturnya kenyal dan minim lemak namun tetap menghasilkan masakan yang kaya rasa.

Bahan:

– 600 g daging sapi sengkel
– 5 buah lontong
– 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air panas
– 4 siung bawang putih, iris tipis
– 5 butir cengkeh
– 2 butir kapulaga
– 1 cm kulit kayu manis
– 2 batang serai, memarkan
– 1 lembar daun pandan
– 2 butir pekak
– 1 sdt Royco Kaldu Sapi
– 500 ml air
– 200 ml santan
– 800 ml susu rendah lemak
– 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 4 buah cabai merah
– 4 butir kemiri
– 3 cm jahe
– 1 sdt garam
– 1 sdt ketumbar, sangrai
– ½ sdt merica putih butiran
– 1 sdt jintan
– ½ sdt adas

Pelengkap:

– Bawang goreng
– Kerupuk kanji

Cara membuat:

– Lumuri daging sapi dengan air asam jawa. Sisihkan.
– Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Kecilkan api, tambahkan cengkih, kapulaga, kayu manis, serai, pandan, dan pekak Tumis hingga harum dan matang.
– Masukkan daging sapi, aduk hingga setengah matang. Tuang air, masak hingga mendidih.
– Tuangi santan, susu rendah lemak, dan Royco Kaldu Sapi, masak hingga matang dan kuah mengental, angkatSajikan dengan lontong.

Nah, sudah cukup punya banyak ide resep makanan buka puasa untuk keluarga, kan? Bagi kamu yang menghindari kerepotan menjelang sahur, kamu juga bisa memasak hidangan berbuka ini dengan porsi berlebih dan tinggal dihangatkan saat akan disajikan. Yuk, selalu santap masakan sendiri selama bulan Ramadan ini!