Resep Olahan Bakso Yang Peraktis

Resep Olahan Bakso, Bakso adalah makanan yang umumnya terbuat dari daging giling dengan rasa yang gurih dan nikmat. Bakso juga bisa di hidangkan dengan berbagai cara, mulai dari di goreng bersama tahu, di tumis dengan sayuran, atau di rebus dengan kuah kaldu. Karena itu juga, tak heran jika olahan bakso selalu mendapat tempat tersendiri di masyarakat Indonesia. Kali ini Mimin akan membahas mengenai berbagai resep olahan bakso yang menarik dan mudah untuk kamu buat di rumah. Beberapa resep di antaranya bahkan cocok untuk kamu yang sedang melakukan diet.

Bakso, Makanan Tiongkok yang Jadi Favorit Indonesia

Bakso ternyata merupakan salah satu makanan khas Tiongkok yang pada akhirnya berkembang dan di sesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia. Saat ini, olahan bakso begitu di sukai dan di gunakan untuk berbagai jenis makanan sehari-hari, mulai dari makanan berat hingga makanan ringan seperti bakso bakar. Namun sayang, belum banyak orang yang tahu jika awalnya olahan bakso tercipta karena terinspirasi oleh proses pembuatan kue mochi. Orang yang menciptakan bakso bernama Meng Bo, ia tinggal pada abad ke-17 saat kejayaan Dinasti Ming di Cina hampir berakhir.

Meng Bo mempunyai seorang ibu yang sudah tua dan tidak mampu lagi makan daging. Hal ini sangat menyedihkan karena ia tahu ibunya begitu menyukai daging. Tiba-tiba, setelah melihat tetangganya sedang membuat mochi, Meng Bo pun mendapat ide untuk menumpuk daging dan merebusnya dengan bentuk bulat. Dari sinilah bakso muncul dan ternyata disukai masyarakat Tiongkok saat itu. Bakso ikut menyebar ke berbagai negara lain di dunia, termasuk Indonesia, seiring dengan kedatangan para pedagang Tionghoa ke negara-negara tersebut. Sekarang, ada banyak negara yang mengembangkan bakso menjadi hidangan yang khas dan unik.

Kandungan Kalori dan Nutrisi Bakso

Kandungan gizi dan nutrisi bakso dapat berbeda-beda tergantung dengan bahan dasarnya. Namun, secara umum bakso mengandung 190 kkal kalori, 10.3 gram protein, 23.1 gram karbohidrat, 6.3 gram lemak, 35 mg kalsium, 6.75 gram zat besi, dan 4 mg vitamin C. Kandungan nutrisi ini didapatkan dari bakso sebanyak 250 gram.

4 Resep Olahan Bakso Terlezat dan Mudah Dimasak

Berikut adalah sembilan resep olahan bakso dengan cara membuat yang dijamin mudah. Kamu bisa mencobanya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemui.

1. Olahan Bakso Malang Sederhana

Resep berikut ini adalah salah satu olahan bakso sapi yang paling terkenal. Apalagi kalau bukan bakso Malang. Bakso yang satu ini memiliki kuah menyegarkan dan varian bakso yang beragam. Yuk, segera catat resepnya di bawah!

INGREDIENTS

– 250 gram daging sapi giling
– 50 gram tepung sagu
– 10 buah kulit pangsit
– 5 buah tahu, bagi 2 menyamping
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 1 butir telur
– 1 sdt garam
– ½ sdt gula
– ½ sdt lada bubuk
– ¼ sdt baking soda

Bahan kuah:

– 30 gram bawang putih goreng, hancurkan
– 50 gram bawang merah goreng, hancurkan
– 1 buah tulang sapi
– 2 batang seledri, iris tipis
– 1 liter air biasa
– 4 sdt garam
– Gula dan lada bubuk

DIRECTION

– Campurkan daging sapi giling dengan bawang putih halus, tepung sagu, telur, dan baking soda.
– Tambahkan juga garam, gula, dan lada bubuk lalu aduk hingga semua merata.
– Didihkan air di panci, bentuk sebagian adonan bakso menjadi bulat dengan tangan dan bantuan sendok. Rebus hingga bakso mengambang ke permukaan.
– Ambil kulit pangsit, isi dengan sedikit adonan bakso, lalu goreng hingga kecoklatan.
– Buat lubang di bagian tengah tahu, isi dengan adonan bakso, kemudian kukus selama kurang lebih 15 menit.
– Buat kuah bakso: rebus tulang kaki sapi hingga mendidih. Selanjutnya, masukkan bawang goreng halus, garam, dan gula, dan lada.
– Siapkan piring saji, masukkan semua jenis bakso, tambahkan irisan seledri, lalu siram dengan kuah sesuai selera.

2. Capcay Bakso Ikan Tenggiri

Olahan bakso ikan berikut selain lezat juga bergizi, lho. Kamu juga tidak perlu khawatir karena cara membuatnya cenderung mudah. Tertarik mencoba? Ikuti saja resepnya berikut ini ya!

INGREDIENTS

– 10 buah bakso tenggiri, iris
– 3 buah wortel, iris sedang
– 3 buah jagung muda, iris tipis
– 1 bonggol kembang kol, potong-poton
– 1 ikat sawi hijau, potong-potong
– 3 siung bawang putih, iris
– 2 sdt saus tiram
– 1 sdm tepung maizena, larutkan
– 2 sdt kecap asin
– 1 sdt kaldu jamur
– ¼ sdt lada bubuk

DIRECTION

– Siapkan semua bahan yang perlu dipotong atau diiris.
– Tumis bawang putih hingga aromanya tercium, setelah itu masukkan bakso dan oseng-oseng sebentar.
– Tambahkan wortel. jagung, dan kembang kol.
– Beri saus tiram, kecap asin, kaldu jamur, lada, dan sedikit air. Aduk-aduk semuanya agar tercampur.
– Masukkan sawi hijau, aduk sebentar, lalu tuangkan larutkan maizena.
– Masak sebentar capcay hingga kuahnya sedikit mengental.

3. Olahan Bakso Oseng Pedas Manis

Jika kamu suka rasa pedas manis yang bikin nagih, maka olahan bakso sapi yang satu ini adalah pilihan tepat. Jadi, pastikan kamu mencatat resep yang satu ini.

INGREDIENTS

– 18 buah bakso, belah 3
– 5 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 7 buah cabai merah
– 3 buah cabai rawit
– 1 batang serai, pipihkan
– 2 lembar daun jeruk
– 3 sdm kecap manis
– 2 sdm saus cabai
– Garam dan gula

DIRECTION

– Buat bumbu halus dari bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit.
– Tumis bumbu, serai dan daun jeruk dengan sedikit minyak, biarkan hingga harum.
– Tambahkan sedikit air dan masukkan bakso.
– Beri kecap manis, saus cabai, gula, dan garam, kemudian aduk semua bahan.
– Koreksi rasanya lalu masak terus hingga kuah menyerap dan bakso benar-benar matang.

4. Bakso Jamur dan Sayur (Cocok Buat Vegan!)

Ingin makan bakso tanpa daging? Tenang, macam macam olahan bakso di bawah ini di jamin bisa menjadi alternatif terbaik untuk kamu.

INGREDIENTS

Bakso jamur:

– 250 gram jamur tiram, rebus dan haluskan
– 50 gram tepung tapioka
– 1 butir telur
– ½ sdt garam
– 1 sdt kaldu jamur
– ¼ sdt lada bubuk

Bakso kol:

– 150 gram kembang kol, iris halus
– 130 gram tepung tapioka
– 1 sdm tepung terigu
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 8 sdm air
– 1 sdt garam
– ½ lada bubuk

DIRECTION

– Campurkan jamur tiram yang telah digiling halus dengan semua bahan lainnya. Aduk hingga merata dan bentuk menjadi bulat.
– Tambahkan sedikit tepung tapioka jika adonan terlalu lembek, setelah itu rebus hingga bakso matang dan terlihat mengambang di air rebusan.
– Buat bakso kol: campur kembang kol dengan bahan lainnya.
– Bentuk bakso kol menjadi bulat dan rebus sama seperti bakso jamur.
– Sajikan olahan bakso jamur dan sayur dengan kuah.

Itulah dia macam-macam olahan bakso bisa coba kamu buat di rumah. Semua rasa olahan di atas di jamin lezat dan cocok untuk di makan sebagai makanan utama maupun selingan. Jadi, ayo segera tentukan olahan bakso mana yang paling menarik dan akan kamu buat terlebih dahulu!