Resep Olahan Singkong

Resep Olahan Singkong, Teman-teman pasti familiar dengan singkong, tanaman khas negara tropis yang tumbuh subur di Indonesia ini dapat di sulap menjadi berbagai macam olahan makanan dan memiliki tekstur seperti kentang. Biasanya, singkong di gunakan untuk membuat tepung singkong, roti dan tapioka. Salah satu fun fact menarik dari singkong yang mungkin belum kamu ketahui adalah singkong memiliki kandungan gula yang lebih sedikit apabila di bandingkan dengan gandum dan mengandung serat 16 kali lebih banyak, lho Teman-teman. Oleh karenanya, kamu tak perlu khawatir dengan kandungan gizi dari singkong ini.

Nah, bagi Teman-teman yang menyukai singkong, perhatikan resep olahan singkong kekinian di bawah ini, ya!

Singkong, Tanaman yang Bisa Disulap jadi Makanan Enak

Teman-teman juga bisa memasak singkong dengan berbagai cara. Teman-teman juga bisa merebus, menumbuk, sampai memanggangnya. Selain itu, resep olahan singkong dapat di sulap menjadi makanan enak dan mengenyangkan tergantung bagaimana cara kamu mengolahnya.

Untuk menambah referensi, berikut 10 resep olahan singkong modern yang berhasil di rangkum oleh Mimin untuk Teman-teman di rumah.

10 Resep Olahan Singkong Kekinian dan Enak

1. Bola-Bola Singkong

Resep olahan singkong pertama adalah bola-bola singkong. Berikut bahan dan langkah pembuatannya.

Resep Bola-Bola Singkong

EQUIPMENT

–  panci
–  spatula
–  Wajan

INGREDIENTS

– 200 gram singkong
– 150 gram tepung tapioka
– 2 sendok makan maizena
– 1 sendok makan gula halus
– ¼ gram baking powder
– Garam (secukupnya)

INSTRUCTIONS

– Pertama, rebuslah singkong ke dalam panci hingga empuk.
– Haluskan singkong dan tambahkan tepung tapioka agar adonan tak lengket.
– Selanjutnya, bentuklah adonan menjadi bola-bola kecil.
– Goreng adonan dalam wajan dengan api sedang hingga matang kecoklatan.

2. Sate Singkong

Resep olahan singkong kedua adalah sate singkong. Berikut bahan dan langkah pembuatannya.

Resep Sate Singkong

EQUIPMENT

– 4 Wadah
– 1 Pengukus
–  tusuk sate
–  parutan

INGREDIENTS

– 1/2 kg singkong parut, peras air sedikit
– 50 gram gula pasir
– 4 gram bubuk agar-agar swallow plain
– 75 gram kelapa parut muda
– 1/2 sendok teh garam
– Pewarna makanan
– Kelapa parut
– 1/2 sendok teh garam

INSTRUCTIONS

– Pertama, campurkan semua bahan-bahan kecuali pewarna.
– Aduk adonan secara merata, kemudian pisahkan tiga wadah.
– Tiap wadah berikan masing-masing pewarna berbeda.
– Kemudian, aduk rata dan bentuk bulat-bulat.
– Adonan dikukus sekitar 10-15 menit.
– Berikan taburan kelapa parut ke atas adonan.
– Terakhir, tusuk-tusuk sesuai selera.

3. Brownies Singkong

Resep olahan singkong ketiga adalah brownies singkong. Berikut bahan dan langkah pembuatannya

Resep Brownies Singkong

EQUIPMENT

– 1 parutan
– 2 Wadah
– 1 Loyang
– 1 Pengukus

INGREDIENTS

– 250 gr singkong yang sudah dikupas
– 80 gr tepung terigu yang sudah diayak
– 50 gr susu bubuk
– 150 gr gula pasir
– 100 ml minyak sayur
– 4 butir telur
– ¼ sdt vanili

INSTRUCTIONS

– Pertama, parut singkong agar halus.
– Lalu, campurkan gula, vanili, dan telur ke dalam satu wadah.
– Aduklah adonan tersebut hingga mengembang.
– Tambahkan singkong, terigu, dan susu ke dalam adonan yang telah mengembang, kemudian aduk hingga merata.
– Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan, kemudian aduk merata.
– Oleskan margarin ke dalam loyang, lalu masukkan adonan kue.
– Kukuslah adonan kue selama 40 menit dengan api sedang.
– Brownies singkong siap untuk disantap.

4. Singkong Susu

Resep olahan singkong keempat adalah singkong susu. Berikut bahan dan langkah pembuatannya.

Resep Singkong Susu

EQUIPMENT

– parutan
– Pisau
– Wadah
– Loyang
– Pengukus

INGREDIENTS

– 160 gram singkong yang sudah dikupas
– 75 gram gula pasir
– 75 gram kelapa parut
– 2 buah pisang raja
– 50 mL susu kental manis

INSTRUCTIONS

– Pertama, cucilah singkong hingga bersih, kemudian parut sampai halus.
– Potonglah pisang raja menjadi bentuk dadu.
– Lalu, campurkan singkong, pisang raja, kelapa parut, dan gula pasir ke dalam suatu wadah.
– Aduklah semua campuran hingga merata.
– Masukkan semua bahan campuran ke dalam loyang.
– Selanjutnya, kukuslah adonan selama 25 menit dengan api sedang sampai matang.
– Terakhir, tuangkan susu kental manis di atas kue singkong.

5. Singkong Keju

Resep olahan singkong kelima adalah singkong keju. Berikut bahan dan langkah pembuatannya.

Resep Singkong Keju

EQUIPMENT

– panci pengukus
– Wadah
– Wajan
– parutan

INGREDIENTS

– 3 buah singkong yang sudah dikupas
– 3 siung bawang putih
– Keju parut (secukupnya)
– ½ sendok teh ketumbar
– Kaldu ayam bubuk
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

INSTRUCTIONS

– Pertama, rebus singkong ke dalam panci hingga empuk.
– Lalu, haluskan bahan-bahan dan rendam singkong ke dalam bahan tersebut selama 10-15 menit.
– Selanjutnya, gorenglah singkong dengan api sedang, sampai warnanya kecoklatan.
– Tambahkan susu dan keju parut diatas singkong sebagai topping.

6. Ongol-Ongol Singkong Pandan

Resep olahan singkong keenam adalah ongol-ongol singkong pandan. Berikut bahan dan langkah pembuatannya.

Resep Ongol-Ongol Singkong Pandan

EQUIPMENT

– Wadah
– spatula
– Sendok
– parutan
– Loyang
– alas plastik tahan panas
– Pengukus

INGREDIENTS

– 350 gram singkong yang telah dikupas
– 100 mL santan kental
– ½ sendok teh pasta pandan
– 70 gram gula pasir
– ½ bungkus agar-agar plain
– Garam (secukupnya)

INSTRUCTIONS

– Pertama, campurkan santan, pasta pandan, gula, garam, dan agar-agar. Kemudian aduk hingga merata.
– Masukkan parutan singkong ke dalam adonan hingga merata.
– Selanjutnya, olesi loyang dengan minyak dan beri alas plastik tahan panas.
– Kukuslah adonan selama 30 menit sampai matang.

7. Resep Olahan Singkong  Crispy

Resep olahan singkong ketujuh adalah singkong crispy. Berikut bahan dan langkah pembuatannya.

Resep Singkong Crispy

EQUIPMENT

– Pisau
– Wadah
– penyaring
– Wajan

INGREDIENTS

– 2 kg singkong
– Minyak goreng (secukupnya)
– 1 sendok teh baking soda
– sendok teh garam
– Air panas (secukupnya)

INSTRUCTIONS

– Pertama, irislah singkong tipis-tipis menggunakan pisau.
– Rendamlah singkong dengan campuran garam, baking soda, dan air panas selama 45 menit hingga 1 jam.
– Setelah direndam, tiriskan singkong lalu bilas dengan air bersih.
– Terakhir, gorenglah singkong dengan api kecil sampai berwarna kecoklatan.

8. Resep Olahan Singkong Serawut.

Bagi kalian yang ingin mencoba masakan serawut atau sawut campur singkong simak disini resep lengkapnya. Makanan serawut atau sawut salah satu makanan tradisional dengan taburan kelapa.

Cara membuat serawut atau sawut ini terbilang sangat mudah, sederhana dan bisa menjadi masakan rumahan yang enak.

Bahan:

– ½ kg singkong
– 1 sdm gula
– Gula merah secukupnya, sisir halus
– Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas singkong, cuci bersih, dan serut atau parut kasar.
2. Campur rata singkong parut, gula, gula merah, dan garam.
3. Kukus kurang lebih 30 menit.
4. Hidangkan serawut dengan kelapa parut yang telah dikukus.

9. Resep Olahan Singkong Kue kacamatan.

Kue Kacamata terbuat dari singkong dan agar-agar dengan isian pisang. Taburan kelapa membuat kue basah ini lebih gurih. Yuk, buat!

Bahan

– 1 kg singkong
– 250 gr gula pasir
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt vanili bubuk
– 60 gr margarin, lelehkan
– 60 mlsantan instan
– 3 buah pisang tanduk
– 6 lembar daun pisang untk bungkus

Bahan Taburan:

– Kelapa parut, beri sedikit garam lalu kukus 15 menit

Cara Membuat:

1. Cuci bersih singkong yang sudah dikupas lalu parut, peras singkong dengan kain sampai sebagian air turun dan tidak benyek.
2. Campur rata singkong, gula, garam, vanili, santan, dan margarine leleh, lalu bagi 3 bagian, masing-masing beri warna sesuai selera.
3. Bagi adonan masing-masing 6 bagian, kupas pisang lalu potong jadi 2 bagian. Ambil selembar daun lalu masukkan adonan singkong merah, hijau, dan kuning berurutan dan pipihkan lalu letakkan pisang di atasnya, gulung sampai pisang terbalut.
4. Kukus 30 menit.

10. Resep Olahan Singkong Misro.

Misro merupakan camilan khas di Jawa Barat yang terbuat dari singkong parut dengan isian gula merah yang diiris halus dan kemudian digoreng hingga jadi renyah. Singkong parut ini dibentuk menjadi bulat agak pipih baru kemudian diberi gula merah. Misro paling nikmat disajikan saat masih hangat. Sangat pas untuk teman minum kopi atau ngeteh.

Bahan:

– 1 kg singkong parut
– 1/2 butir kelapa parut
– Gula merah sisir secukupnya
– Minyak goreng

Cara membuat:

1. Campur singkong parut dan kelapa parut aduk rata hingga tercampur.
2. Bentuk bulat sesuai selera dan isi dengan gula merah yang sudah disisir
3. Panaskan minyak, masukkan adonan yang sudah dibulatkan. Goreng dengan api sedang hingga matang atau kuning keemasan.
4. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Nah, itulah 10 resep olahan singkong yang dapat Teman-teman masak di rumah. Aneka olahannya dapat di jadikan camilan sehari-hari, lho. Selamat mencoba ya Teman-teman!