Resep Olahan Tepung Beras Yang Enak Dan Lezat

Resep Olahan Tepung Beras, Indonesia mempunya banyak  ragam sajian tradisional yang sangat menggugah selera. Salah satunya aneka jajanan yang terbuat dari tepung beras, rasanya kenyal, lembut, dan nikmat. Ada banyak kue dari tepung beras yang bisa kamu jajal, mulai dari kue lapis, serabi, bikang, dan lainnya. Jajanan pasar tersebut lebih cocok di hidangkan dan di jadikan cemilan saat minum teh di pagi hari. Jika kamu biasa membelinya, kali ini, yuk coba buat sendiri aneka kue dari tepung beras untuk hidangan keluarga di rumah. Mimin mengajank kamu untuk membuat 6 resep olahan tepung beras dan simak artikel mimin kali ini ya sob.

Nikmatnya Aneka Sajian Lezat dari Resep Olahan Tepung Beras

Selain terigu, jenis tepung yang sering di gunakan untuk membuat berbagai hidangan adalah tepung beras. Biasanya, tepung beras diolah menjadi berbagai olahan kue basah, namun ternyata tepung ini juga bisa di pakai sebagai bahan dasar aneka camilan, loh!

Dengan tepung beras, Kamu dapat mengkreasikan camilan yang enak. Kalian cuma butuh beberapa bahan pendukung untuk mengolahnya. Nggak perlu khawatir tidak bisa membuatnya, karena resep olahan tepung beras sangat gampang untuk di buat dan rasanya sangat lezat.

Nggak cuma lezat, aneka resep olahan tepung beras juga sehat karena bebas gluten. Selain hal tersebut, tepung ini juga di kenal tinggi nutrisi seperti asam folat, riboflavin, tiamin, niacin, dan zat besi. Mengonsumsi aneka resep olahan tepung beras juga bisa menjadi pilihan alternatif untuk kamu yang pejuang diet nih sob.

6 Resep Olahan Tepung Beras yang Wajib Kamu Coba

1. Bubur Sumsum

Bubur sumsum terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Sajian mudah ini bisa di temui khususnya di Jawa Tengah dan Yogyakarta sajian ini biasa di jadikan menu sarapan. Cara membuat bubur sumsum cukup mencampur semua bahan sampai lembut dan rasa tepung mentah hilang. Tak lupa, bubur sumsum di siram dengan saus gula merah.

Resep olahan tepung Bubur Sumsum

INGREDIENTS

– 100 gram tepung beras
– 800 ml santan
– 1 sdt garam
– 6 lembar daun pandan

INSTRUCTIONS

– Siapkan santan sebanyak 650 ml dan bagi menjadi 2 gelas.
– Rebus 1 gelas santan dengan 5 lembar daun pandan menggunakan api kecil sambil diaduk sampai mendidih.
– Jika sudah, ambil satu gelas santan dan tuang ke dalam tepung beras sambil diaduk agar tidak menggumpal dan tambahkan 1 sdt garam.
– Masukan adonan ke dalam santan rebus, tetap aduk agar tidak menggumpal.
– Jika sudah tercampur rata matikan api, cincang gula merah, dan rebus menggunakan api kecil.
– Masukkan daun pandan ke dalam rebusan tadi dan aduk sampai rata.
– Rebus sisa santan sebanyak 150 ml sebagai kuah bubur sumsum.
– Tuangkan bubur sumsum dengan kuah yang sudah dibuat dan resep olahan tepung beras ini siap dihidangkan.

2. Kue Lapis

Nih sob mimin kasi Resep dan cara membuat kue lapis tepung beras sederhana yang enak, lembut, dan kenyal.

Resep olahan tepung Kue Lapis

INGREDIENTS

– 250 gram tepung beras
– 100 gram tepung tapioka
– 300 gram gula pasir
– 1 L air
– 1 L santan
– 8 lembar daun pandan
– 1 sdt garam
– 1 sdt pewarna makanan

INSTRUCTIONS

– Ayak tepung tapioka dan tepung beras, lalu sisihkan.
– Rebus 1 liter air dan 8 lembar daun pandan wangi sampai menyusut setengahnya.
– Masukkan santan dan rebus sampai menjadi 1 liter kembali, jangan sampai mendidih, kemudian masukkan garam dan gula sampai larut.
– Setelah santan hangat, masukkan tepung sambil terus diaduk dan saring.
– Bagi adonan jadi beberapa bagian untuk dicampur dengan pewarna, sesuaikan selera.
– Siapkan loyang ukuran 20x10x10 cm, olesi seluruh permukaan loyang dengan minyak dan alasi dengan daun pisang.
– Panaskan kukusan dan cetakan terlebih dahulu.
– Tuang satu warna adonan dan kukus hingga mengkilat selama 5 menit, tuang warna berikutnya, dan seterusnya. Setelah sampai lapisan terakhir, lanjutkan mengukus selama 30 menit.
– Biarkan hingga dingin baru lalu keluarkan dari cetakan dan potong sesuai bentuk yang diinginkan.

3. Kue Talam

Jajanan pasar yang satu ini semakin susah di temui loh sob. Padahal, dulu kue talam hampir selalu tersedia di pasar.

Selain rasa manis-gurihnya yang lezat, kelembutan kue talam juga jadi nilai plus tersendiri. Warnanya pun beragam, mulai dari kuning, coklat, hingga hijau yang bikin kue ini terlihat sangat cantik. Daripada kangen, bikin sendiri yuk sob !

Resep olahan tepung Kue Talam

INGREDIENTS

– 50 gram tapioka (bahan A)
– 100 gram gula pasir (bahan A)
– 250 ml santan (bahan A)
– 1/2 bungkus agar-agar plain (bahan A)
–  vanili bubuk (bahan A)
– 1/2 sdt garam (bahan A)
– 100 ml santan kental (bahan B)
– 3 sdm tepung beras (bahan B)
– 2 sdm tepung tapioka (bahan B)
– 1/2 sdt garam (bahan B)
– 1/2 sdt vanili (bahan B)
– 250 ml air panas (bahan B)

INSTRUCTIONS

– Campurkan semua bahan A, aduk dengan mixer sampai rata.
– Kukus adonan dalam cetakan kue mangkok yang sudah diolesi minyak sampai 10 menit.
– Campurkan bahan B, aduk sampai rata dan tambahkan di atas adonan A, namun tidak perlu dikeluarkan dari kukusan, dan kukus lagi selama 5 menit.
– Setelah matang, keluarkan dari kukusan dan dinginkan sekitar 15 menit.
– Setelah dingin, hias dengan irisan daun pandan, resep olahan tepung beras ini siap disajikan.

4. Serabi

Serabi kuah kinca bisa menjadi pilihan jika kamu sedang mencari ide jualan kue tradisional. Resep serabi terbilang mudah, bahkan kamu bisa membuatnya memakai teflon. Selain itu bahannya terjangkau dan mudah di temukan di pasar tradisional.

Resep olahan tepung Serabi

INGREDIENTS

– 250 gram tepung beras (bahan A)
– 75 gram gula pasir (bahan A)
– 1 sdt ragi instan (bahan A)
– 600 ml santan kental (bahan A)
– 1 sdt garam (bahan A)
– 2 lembar daun pandan (bahan A)
– 1 butir telur (bahan A)
– 100 gram meses/keju (bahan A)
– 150 ml santan kanil
– 1/2 sdt garam

INSTRUCTIONS

– Masak santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih, lalu dinginkan.
– Siapkan wadah lain, campur tepung beras, gula pasir, dan ragi instan.
– Masukkan santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung dan aduk sampai aduk rata.
– Diamkan adonan selama 60 menit sampai adonan bergelembung.
– Nyalakan kompor dengan api kecil, olesi wajan dengan minyak sayur dan biarkan sampai panas.
– Tuang satu sendok sayur adonan serabi ke dalam wajan, tekan bagian tengahnya dengan pantat sendok untuk membentuk renda di pinggirannya.
– Biarkan hingga kue berlubang, olesi dengan areh, dan taburi dengan topping coklat atau keju.
– Tutup wajan dan tunggu hingga serabi matang, angkat, dan nikmati selagi hangat.

5. Cimol Ini  Resep Olahan Tepung Beras

Cimol di kenal sebagai jajanan khas Bandung, Jawa Barat. Jajanan ini punya rasa yang lezat dan sulit untuk di lupakan loh sob. Terbuat dari perpaduan tepung kanji dan terigu, di bentuk bulat kemudian digoreng hingga crispy. Rasanya gurih dan sedikit kenyal. Makana ini bisa di sajikan dengan taburan bubuk cabai, keju, barbeque, atau di colek saus bikin rasanya semakin nikmat loh sob.

Resep Cimol

INGREDIENTS

– 250 gram tepung terigu
– 2 sdm tepung tapioka
– 1 sdm tepung beras
–  garam
– 1 1/2 sdt kaldu bubuk
– 3 siung bawang putih
– 250 ml air

INSTRUCTIONS

– Campur tepung tapioka, tepung beras, garam, kaldu bubuk, dan sisihkan.
– Rebus air bersama 3 siung bawang putih halus sampai mendidih, matikan kompor.
– Siram air ke tepung, aduk menggunakan spatula hingga semua rata, dan masukkan tepung tapioka, lalu aduk lagi sampai tercampur semua.
– Bulatkan semua menggunakan tangan sampai adonan habis.
– Siapkan minyak dingin dalam wajan, taruh cimol ke dalam minyak dingin baru nyalakan api kecil, tunggu sampai mengapung dan aduk memutar hingga mengembang.
– Goreng hingga kulit mengering, angkat, sajikan, dan beri taburan bumbu bubuk sesuai selera

6. Kue Bikang

Kue bikang adalah salah satu kue tradisional nusantara yang bahan utamanya dari tepung beras. Cara pembuatannya dengan di panggang. Rasanya manis dengan cita rasa gurih santan yang enak.

Resep Kue Bikang

INGREDIENTS

– 2 sdm tepung beras
– 75 ml santan
– 200 gram tepung beras
– 25 gram tepung tapioka
– 1 sdt garam
– 1 sdm minyak sayur
– 250 ml santan
– 1 lembar daun pandan
– 1 sdt pewarna makanan

INSTRUCTIONS

– Campurkan 2 sdm tepung beras dengan 75 ml santan, masak dengan api kecil sampai menggumpal dan sisihkan.
– Dalam wadah besar, campur rata tepung beras, tepung tapioka, gula, garam, dan minyak.
– Tambahkan santan sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan tercampur rata, dan berbusa.
– Masukkan daun pandan, campuran tepung beras, dan kocok hingga adonan merata beri pewarna pada adonan.
– Panaskan cetakan bikang, beri sedikit minyak. Tuang adonan putih setengah cetakan.
– Segera tuang adonan berwarna hingga cetakan agak penuh.
– Masak hingga terlihat berongga dan bagian atasnya tak lagi basah.
– Angkat carabikang lalu letakkan di atas mangkuk atau gelas kecil (bisa juga menggunakan tutup botol), mekarkan dan sajikan.