Resep Sayur Lodeh

Resep Sayur Lodeh Jawa yang Aromanya Khas Banget

Posted on By jumint 689 Komentar pada Resep Sayur Lodeh Jawa yang Aromanya Khas Banget

Resep Sayur Lodeh

Resep Sayur Lodeh, Memanggil semua Moms yang menyukai makanan berbau santan dan gurih, Mimin punya sekumpulan resep mudah buat Moms Apalagi kalau bukan sayur lodeh Semua pasti sudah mengenal hidangan satu ini Masakan rumahan a la Jawa ini merupakan hidangan berkuah santan yang di lengkapi dengan berbagai rempah-rempah lezat Sayur lodeh umumnya berisikan kacang panjang, kentang, nangka muda, tahu, tempe, dan labu siam.

Resep Sayur Lodeh

Meski terbilang hidangan yang sederhana, sayur lodeh ini sangat menggugah selera dan banyak di sajikan dalam restoran berkelas, lho. Wah, membicarakannya saja sudah membuat kita lapar Langsung masak saja, yuk Moms! Ikuti resep di bawah ini, ya!

1. Bumbu Lodeh Khas Jawa

Resep Sayur Lodeh

Sayur lodeh merupakan makanan khas Indonesia yang bisa Moms temui hampir diseluruh wilayah Nusantara Ini semua tentu tak lepas dari rasa lezatnya yang jadi favorit semua orang.

Bahan-bahan

– 150 ml santan
– 50 gr tahu (sudah digoreng dan potong dadu)
– 50 gr tempe (sudah digoreng dan potong dadu)
– 1 buah jagung
– 30 gr melinjo
– 1 buah labu siam, iris panjang
– 20 gr kacang panjang
– Daun salam
– Daun melinjo secukupnya
– ½ sdt gula
– 1 sdt garam
– 100 ml air

Bumbu:

– 7 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1 butir kemiri
– 2 cm jahe
– 1 cm lengkuas
– Gula merah
– Terasi

Cara membuat:

– Haluskan semua bumbu, lalu tumis bumbu hingga beraroma wangi.
– Masukkan kacang panjang, daun melinjo, labu siam, dan daun salam
– Tumis hingga daun layu.
– Tambahkan air ke dalam tumisan lalu biarkan mendidih.
– Tambahkan jagung, melinjo, tempe dan tahu goreng masak hingga mendidih.
– Kecilkan api lalu masukkan santan, aduk terus agar santan tidak pecah.
– Sajikan bumbu lodeh dalam mangkok dengan sepiring nasi.

Baca Juga  Resep Cumi Asin Yang Lezat Dan Nikmat

2. Sayur Lodeh Iga Sapi

Siapa bilang iga sapi cuma bisa dinikmati dengan dibakar atau dipanggang? Resep sayur lodeh satu ini dijamin membuat Moms selalu tambah nasi,lho! Pencinta sayur lodeh tidak boleh ketinggalan dengan resep ini. Ada satu twist seru berupa iga sapi! Yuk, cari tahu cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

– 600 g daging iga sapi, potong 6 cm
– 600 ml air, untuk merebus
– 1 sdm minyak, untuk menumis
– 200g labu siam, kupas, potong korek api
– 200 g teruong ungu, potong kotak
– 100 g kacang panjang, potong 4 cm
– 100 ml santan kental
– 300 ml susu rendah lemak
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 1 sdt penyedap rasa
– ½ sdt garam
– 1 sdt gula merah
– 10 buah cabai rawit merah
– 50 g daun melinjo

Bumbu Halus:

– 8 siung bawang putih
– 4 butir bawang merah
– 3 buah kemiri
– ½ sdt merica putih bubuk

Cara membuat:

– Rebus iga sapi hingga empuk selama sekitar 1-2 jam Angkat dan sisihkan.
– Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum.
– Tuang iga dan kaldunya, masak hingga mendidih.
– Masukkan terong, aduk Masak hingga setengah matang. cempelungkan cabai, labu, kacang panjang, santan dan susu, masak hingga hampir matang sambil diaduk.
– Masukkan daun melinjo, penyedap rasa, garam, dan gula merah, aduk Masak hingga semua bahan matang. Angkat
– Sajikan sayur lodeh selagi hangat.

3. Bumbu Lodeh Tewel

Resep Sayur LodehResep bumbu lodeh satu ini adalah jenis lodeh yang populer di Jawa Timur. Bahan utama yang digunakan adalah tewel atau nangka muda. Hmm, penasaran?

Baca Juga  Resep Selat Solo Yang Praktis

Bahan-bahan

– 2 liter santan encer dari 2 butir kelapa
– 300 gram labu siam, potong
– 200 gram nangka muda, potong
– 100 gram daun melinjo muda
– 8 kacang panjang yang dipotong-potong
– 3 cm lengkuas
– 3 buah cabai hijau, iris
– 2 lembar daun salam
– 1 sendok makan garam
– 2 sendok teh gula merah sisir (bisa di ganti gula pasir)
– 1 buah terong, potong

Bumbu Halus:

– 8 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 butir kemiri sangrai
– 2 cm kencur
– 1/2 sendok teh terasi goreng
– 1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

– Rebus santan, bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum.
– Masukkan nangka muda, gula merah, serta garam, kemudian rebus hingga matang.
– Masukkan labu siam, terong, kacang panjang, cabai hijau, dan daun melinjo.
– Masak hingga bumbu lodeh matang dan siap di sajikan.

Nah, itulah resep sayur lodeh yang bisa Moms ikuti di rumah Di jamin keluarga Moms akan sangat menyukainya Jika Moms ingin membakiakn resep lainnya jagan malu malu untuk membagikannya di kolom komentar Moms oh iya Moms jika Moms Ingin tau resep lainnya Moms bisa kok kunjung wartegpejabat.comnya Moms. Selamat mencobanya Di rumah Moms.

Makanan, Resep Masakan, Warteg Pejabat Tags:, , , , , ,

Comments (689) on “Resep Sayur Lodeh Jawa yang Aromanya Khas Banget”

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *