Resep Siomay Yang Rasanya Cozy Abis

Resep Siomay, Siomay adalah salah satu makanan khas Indonesia yang populer dan digemari oleh seluruh lapisan masyarakat. Bahkan, tak sedikit dari mereka yang mencari-cari resep siomay sederhana, agar bisa di sajikan di rumah saat bersama keluarga, atau di jadikan sebagai peluang usaha.

Tapi, tahukah kamu? Ternyata siomay merupakan jenis makanan yang dipengaruhi oleh masakan Cina yang masuk ke Indonesia, yakni dim sum shumai. Cara penyajiannya sudah tentu berbeda jika di bandingkan dengan makanan asli dari Cina. Siomay di Indonesia biasanya di sajikan dengan siraman saus kacang, saus, juga kecap. Sedangkan shumai asli China, di sajikan dengan saus asam mania dan saus sambal.

Nah, pada artikel kali ini, Mimin akan memberikan resep siomay kreatif dan tentunya antimainstream, loh. Karena beberapa resep siomay ini dibuat dengan campuran sayur maupun daging, sehingga cocok banget di sajikan untuk anak. Langsung di simak dan jangan lupa di catat resepnya, ya!

1. Resep Siomay Ikan Lele

Umumnya siomay di buat menggunakan ikan tenggiri yang memiliki rasa gurih yang khas. Tapi, kamu bisa kok menggantinya dengan ikan air tawar, seperti lele. Tentunya siomay ini akan sangat bergizi, karena dalam setiap 100 gram ikan lele terkandung beberapa gizi penting, seperti engergi, lemak, natrium, karbohidrat, kalium, dan lainnya. Siomay ikan lele ini pastinya cocok banget untukmu yang alergi terhadap panganan laut.

Bahan-bahan:

– 1 butir telur ayam
– 2 sendok teh minyak wijen
– 1 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok teh saus tiram
– 1 buah pare (potong, buang isinya, dan taburi terigu)
– 3 buah kentang
– 2 sendok mkan tepung terigu
– 4 siung bawang putih (haluskan)
– 5 buah tahu pong (sayat)
– 10 lembar kol
– 100 gram tepung tapioka
– 500 gram fillet ikan lele
– Kulit pangsit
– Garam secukupnya

Bumbu kacang:

– 1/4 kacang tanah goreng
– 1 sendok makan air asam jawa
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 gelas air
– 2 sendok makan gula merah
– 3 lembar daun jeruk
– 2 butir bawang merah
– 3 siung bawnag putih
– 5 buah cabai merah keriting
– Garam secukupnya

Cara membuat:

– Siapkan ikan lele yang telah di fillet, kemudian di blender sampai halus. Jika sudah selesai, campurkan fillet ikan lumat bersama bawang putih halus, – tepung tapioka, tepung terigu, telur ayam, merica bubuk, minyak wijen, saus tiram, dan garam.
– Kemudian, isi kulit pangsit, pare, tahu, dan kol dengan adonan siomay. Lapisi telur rebus dengan adonan siomay.
– Barulah siomay dan kentang dapat di kukus selama kurang lebih 30 menit, dan sisihkan.
– Untuk membuat sambalnya, pertama-tama kacang harus di haluskan terlebih dahulu, bersama bawang merah, bawang putih, daun jeruk, cabai merah keriting, serta gula merah.
– Rebus kacang dan bumbu yang sudah halus dengan segelas air, air asam, dan kecap manis. Usahakan merebusnya sampai bumbu mengeluarkan minyak, lalu angkat.
– Terakhir, tata siomay, kol, tahu, pare, dan telur rebus di piring. Jangan lupa di sajikan bersama bumbu kacang yang sudah di buat.

2. Resep Siomay Ikan Teri

Siomay memang bisa di buat dengan berbagai jenis ikan, salah satunya ikan teri. Selain harganya murah, ikan teri juga memiliki rasa gurih dan mengugah selera, cara membuatnya pun sangat mudah. Agar lebih nikmat, jangan lupa di santap bersama saus sambal atau kuah hangat berbumbu bawang merah goreng dan bawang putih goreng.

Bahan-bahan:

– 1 sendok makan saus tiram
– 1 putih telur
– 2 siung bawang putih
– 2 sendok makan tepung tapioka
– 10 lembar kulit pangsit/dimsum
– 25 ml air es
– 250 gram ikan teri (haluskan)
– Garam secukupnya

Cara membuat:

– Pertama, haluskan bawang putih, campurkan dengan tepung tapioka, ikan teri yang sudah di haluskan, dan putih telur.
– Tuangkan air es sedikit demi sedikit, kemudian aduk hingga rata. Bumbui dengan garam dan saus tiram.
– Setelah itu, basahi permukaan kulit pangsit dengan sedikit air, agar tidak kering setelah matang. Lalu, letakkan kulit pangsit dalam mangkuk cupcake/roti – kukus yang sudah di olesi dengan sedikit minyak. Beri isian siomay sampai 3/4 penuh.
– Barulah siomay di kukus selama 30 menit. Keluarkan dari mangkuk, kemudian sajikan dalam keadaan hangat.

3. Siomay Tahu Bulat

Nah, resep siomay yang satu ini cukup unik, loh. Jika biasanya siomay di lapisi dengan kulit dim sum atau pangsit, tapi siomay yang berikut ini menggunakan tahu bulan sebagai bahan pelapisnya. Pensaran gimana cara membuatnya?

Bahan-bahan:

– 2 batang daun bawang (iris halus)
– 1 sendok teh kecap ikan
– 2 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 4 siung bawang putih (cincang halus)
– 20 buah tahu bulat (dibelah dua bagian)
– 60 gram putih telur
– 100 gram paha fillet (cincang halus)
– 100 ml air es
– 250 gram daging ikan tuna (haluskan)

Cara membuat:

– Aduk rata ikan tuna, aya, cincang, bawang putih, daun bawang, garam, gula pasir, dan kecap ikan.
– Masukkan putih telur dan air es sedikit demi sedikit. Uleni hingga merata. Tambahkan tepung sagu. Dan aduk kembali.
– Ambil satu buah tahu yang sudah di belah, masukkan adonan siomay di atasnya.
– Kukus di api sedang sampai matang. Dan siomay tahu bulat siap di sajikan bersama bumbu pelengkap.

4. Siomay Goreng Mayones

Kalau kamu bosan dengan siomay yang di kukus, kamu bisa coba membuat variasi lain, loh. Misalnya siomay goreng. Untuk bumbunya kamu bebas memilih, bisa bumbu kacang maupun mayones sebagai cocolannya.

Bahan-bahan:

– 1/4 sendok teh penyedap rasa
– 1 sendok teh gram
– 3 buah putih telur
– 2 sendok teh gula pasir
– 3 siung bawang putih (haluskan)
– 5 batang daun bawang (iris halus)
– 20 gram tepung terigu protein sedang
– 25 lembar kulit pangsit
– 100 gram tepung sagu tani
– 150 gram udang kupas (cincang kasar)
– 150 ml air es
– 200 gram ikan tenggiri (haluskan)

Bahan mayo:

– 1 sendok makan air jeruk lemon
– 2 sendok teh kulit jeruk lemon
– 1 sendok makan saus sambal
– 2 sendok makan saus tomat
– 3 sendok makan kental manis
– 100 gram mayones

Cara membuat:

– Campurkan ikan tenggiri, udang cincang, daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni hingga rata.
– Tambahkan putih telur dan air es. Uleni kembali. Kemudian masukkan tepun sagu dan terigu. Aduk sampai kalis.
– Ambil selembar kulit pangsit. Masukkan isi. Jika sudah selesai semua dan adonan sudah habis, goreng siomay dalam minyak yang sudah di panaskan, dengan api – sedang hingga matang.
– Sajikan siomay bersama mayones.

5. Siomay Mercon

 

Bagi pencinta pedas,Mimin akan membagikan resep siomay mercon yang mudah di buat. Siomay mercon paling enak jika di santap bersama sambal atau kuah hangat berbumbu bawang merah goreng dan bwang putih goreng.

Bahan-bahan:

– 1 putih telur
– 2 sendok makan saus tiram
– 3 siung bawang putih
– 2 sendok makan tepung tapioka
– 15 buah cabai rawit merah (iris-iris)
– 100 gram fillet ikan tenggiri atau udang kupas (haluskan)
– 200 gram fillet daging ayam (haluskan)
– Garam secukupnya

Cara membuat:

– Langkah pertama, haluskan bawang putih. Campurkan dengan ikan, ayam, tepung tapioka, dan putih telur. Tuangkan air es, kemudian aduk hingga rata. Bumbui dengan garam dan saus tiram.
– Basahi permukaan kulit pangsit dengan sedikit air agar tidak kering setelah matang.
– Letakkan kulit pangsit dalam mangkuk cupcake/roti kukus yang sudah diolesi sedikit minyak. Beri isian siomay sampai 1/4 penuh, selipkan cabai rawit iris, – lalu isi lagi sampai 3/4 penuh.
– Kukus siomay selama 30 menit. Keluarkan dari mangkuk, kemudian sajikan dalam keadaan hangat.

Demikian berbagai resep siomay kreatif ala rumahan yang bisa Mimin bagikan Kepada Moms Dan Sobat Mimin Yang Mimin cintai. Semoga bermanfaat Artikel Mimin kali ini nya.