Resep Tahu Walik Renyah & Gurih

Resep Tahu Walik, Hay, sobat kuliner apa kabar sang berjumpa kembali dan kali ini mimin akan menggajak kamu untuk Membuat tahu wali dan Buat kamu yang suka ngemil di rumah, wartegpejabat punya satu rekomendasi yang wajib banget kamu coba. Camilan ini bernama tahu walik. Kira-kira kamu sudah pernah mendengarnya atau belum? Kalau belum, tidak perlu khawatir. Berikut adalah pembahasan lengkap serta berbagai resep spesialnya.

Tahu Walik, Olahan Tahu Legendaris Khas Banyuwangi

Tahu walik adalah olahan tahu goreng dengan isi yang berasal dari Banyuwangi. Umumnya, tahu goreng yang satu ini di isi menggunakan adonan tepung tapioka. Penambahan daging ayam atau udang juga bisa di gunakan untuk menambah cita rasanya.

Keunikan dari kudapan khas Banyuwangi ini terletak pada proses membalik tahu sehingga bagian dalamnya berada di luar. Teknik ini juga yang membuat hasil akhirnya menjadi lebih renyah dan kering. Namun, kamu tetap bisa merasakan kelembutan yang berasal dari adonan isi di tengahnya. Selain enak untuk di santap sebagai camilan ringan, tahu walik juga nikmat untuk di makan bersama sepiring nasi panas. Ada berbagai varian isi yang bisa kamu coba, mulai isian daging ayam, campuran sayur, mercon, dll.

Nutrisi & Kalori Tahu Walik

Pada dasarnya, tahu walik adalah tahu yang di goreng dengan isian tepung dan campuran lain seperti daging. Situs Hello Sehat menyebutkan jika dalam 100 gram tahu goreng terdapat kalori sebesar 115 kkal. Sedangkan, untuk kandungan proteinnya berjumlah 9.7 gram, lemak 8.5 gram, dan karbohidrat 2.5 gram.

Sebagian besar kalori tahu walik atau goreng di hasilkan dari lemak. Oleh karena itu, kamu di sarankan untuk tidak memakannya dalam jumlah berlebih untuk menghindari dampak naiknya berat badan dan meningkatnya resiko penyakit kronis.

Resep Tahu Walik Mudah & Praktis, Cocok Untuk Kudapan Santai!

Berikut adalah beberapa resep dan cara membuat tahu walik spesial di rumah. Kudapan Khas Banyuwangi ini sangat mudah di buat, lho. Jadi kamu tidak memerlukan skill atau peralatan khusus untuk mencobanya. So, pastikan catat semua resep di bawah ya!

1. Resep Tahu Walik Surabaya

Di bawah ini wartegpejabat sudah menyiapkan cara buat tahu walik Surabaya dengan isian daging ayam dan udang yang pastinya akan di sukai semua anggota keluarga di rumah.

INGREDIENTS

– 10 potong tahu Sumedang
– 250 ml air
– 100 gram daging ayam, cincang halus
– 50 gram udang, cincang halus
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 4 sdm tepung terigu
– 3 sdm tepung tapioka
– 1 batang daun bawang, iris
– ½ sdt garam
– Penyedap rasa secukupnya

DIRECTION

– Belah tahu menjadi 2, kemudian keluarkan semua isinya lalu balik.
– Campurkan daging ayam dan udang dengan bawang putih, tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, garam, serta penyedap rasa.
– Aduk hingga merata sambil mulai tuangkan air sedikit demi sedikit.
– Setelah adonan tercampur rata, masukkan ke dalam tahu hingga penuh.
– Panaskan minyak menggunakan api kecil, lalu goreng tahu hingga kecoklatan dan matang.

2. Resep Tahu Walik Crispy

Cara buat tahu walik crispy tidak perlu waktu lama, kok. Cocok banget nih buat kamu yang mendadak ingin ngemil makanan yang super renyah dan gurih di rumah.

INGREDIENTS

– 20 buah tahu goreng atau Sumedang
– 200 gram dada ayam fillet
– 100 gram tepung tapioka
– 50 gram terigu
– 100 ml air dingin
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 batang daun bawang, iris
– ½ sdt garam
– ½ sdt merica bubuk

DIRECTION

– Giling daging ayam menggunakan <em>food processor </em>hingga halus. Jika tidak, bisa juga dengan cara dicincang halus.
– Buat adonan isi dengan menggabungkan daging ayam halus, tepung tapioka, terigu, bawang putih, daun bawang, garam, merica, dan air dingin.
– Aduk adonan isi hingga tepung tidak menggumpal dan rata.
– Belah tahu Sumedang menjadi 2 lalu balik.
– Masukkan adonan ke bagian tengah tahu menggunakan sendok.
– Goreng tahu hingga garing menggunakan minyak panas dan api kecil.

3. Resep Tahu Walik Mercon

Resep yang satu ini dijamin bikin kamu ketagihan. Apalagi kalau bukan tahu walik mercon! Rasa pedas dari cabai rawitnya berpadu sempurna dengan campuran ayam dan tepung. Pokoknya, jangan sampai resep di bawah ini kamu lewatkan ya!

INGREDIENTS

– 15 buah tahu goreng
– 250 gram daging sapi giling
– 75 gram tepung tapioka
– 25 gram tepung maizena
– 50 ml air dingin
– 3 batang daun bawang, iris
– 1 butir telur
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 8 buah cabai rawit merah
– 1 sdm penyedap rasa
– 2 sdm gula pasir
– ½ sdt lada bubuk
– ½ sdt garam

DIRECTION

– Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, gula, garam, penyedap rasa, dan lada dengan cara diulek.
– Selanjutnya, campurkan bumbu halus dengan daging dan daun bawang.
– Masukkan tepung tapioka, maizena, telur, serta daun bawang lalu aduk hingga merata.
– Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil aduk terus adonan isi.
– Setelah adonan siap, belah tahu menjadi 2 dan balik bagian dalamnya.
– Isi tahu dengan campuran daging menggunakan sendok.
– Panaskan minyak di wajan, goreng tahu hingga kecoklatan dan matang.

4. Resep Tahu Walik Aci Gurih

Kamu tidak makan daging-dagingan? Tidak masalah. Tahu walik yang berisi adonan aci ini juga tidak kalah lezatnya, lho. Penasaran bagaimana kelezatan rasa gurihnya? Coba resep tahu walik aci berikut.

INGREDIENTS

– 15 buah tahu pong
– 5 sdm tepung aci
– 6 sdm tepung terigu
– 270 ml air dingin
– 1 batang daun bawang, iris
– 1.5 sdt garam
– 1 sdt kaldu bubuk
– ½ sdt lada bubuk

DIRECTION

– Belah tahu menjadi 2 lalu balik agar bagian dalamnya berada di luar.
– Buat isian tahu dengan mencampurkan tepung aci, terigu, daun bawang, garam, kaldu, dan lada bubuk.
– Setelah itu, tuangkan air sedikit demi sedikit sambil aduk terus adonan aci.
– Jika kekentalannya sudah pas dan tidak ada lagi tepung yang menggumpal, masukkan satu sendok adonan ke dalam tahu.
– Siapkan minyak panas di kompor, dan goreng tahu walik hingga kecoklatan dengan api kecil.

5. Resep Tahu Walik Isi Udang

Terakhir adalah resep juara yang cocok bagi para pecinta seafood. Dengan isi campuran udang, olahan tahu goreng yang satu ini tidak kalah dari resep-resep yang sebelumnya. Catat langsung resepnya, ya.

INGREDIENTS

– 15 buah tahu pong
– 300 gram udang, cincang halus
– 150 gram tepung tapioka
– 50 gram tepung terigu
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 butir telur
– 2 batang daun bawang, iris
– 1 batang wortel, parut
– 1 sdt garam
– ½ lada bubuk
– Air secukupnya

DIRECTION

– Belah tahu lalu balik bagian dalamnya.
– Campurkan udang dengan tepung tapioka, terigu, bawang putih, telur, daun bawang, wortel, garam, dan lada.
– Tambahkan air secara perlahan sambil aduk terus hingga kekentalan adonan pas. Usahakan untuk tidak terlalu encer.
– Ambil satu sendok adonan, kemudian masukkan ke dalam tahu yang sudah dibalik.
– Goreng dengan minyak panas.

Penutup

Itulah berbagai resep dan cara membuat tahu walik. Makanan khas Banyuwangi ini bisa kamu santap sebagai kudapan, namun enak juga lho dimakan dengan nasi. Makannya, tidak ada salahnya jika kamu mencoba semua resep di atas. Jangan lupa juga untuk nantikan resep-resep dari wartegpejabat lainnya, ya!