Resep Takjil, Menentukan takjil buka puasa apa yang harus disiapkan setiap hari tentu cukup menantang, bukan? Tak hanya harus mengakomodir kesukaan seluruh anggota keluarga, tapi menu yang disajikan juga mampu menghapus lapar dan dahaga berpuasa tanpa menjadikan perut kekenyangan. Solusinya, simak 6 pilihan resep takjil buka puasa berikut dari wartegpejabat!

Takjil Buka Puasa Gurih

Apakah takjil rasa gurih jadi favorit keluarga di rumah? Paduan pasnya adalah aneka minuman khas buka puasa yang manis. Tak melulu gorengan, kamu juga bisa memilih takjil yang dibakar atau panggang. Coba beberapa resep di bawah ini, yuk!

1. Resep bakwan goreng enoki

Supaya berbeda tapi tak kalah enaknya dengan bakwan pada umumnya, maka padukan aneka sayuran khasnya seperti wortel dan kol dengan jamur enoki! Rasanya pasti lebih istimewa! Untuk step by step membuatnya, bisa cek video di atas, ya.

Bahan:

– 220 g tepung terigu
– 1,5 sdm tepung beras
– 1 sdm Royco Kaldu Ayam
– ½ sdt baking powder
– ½ sdt merica putih bubuk
– 300 ml air
– 120 g jamur enoki
– 100 g wortel, potong korek api
– 50 g daun bayam
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– Minyak, untuk menggoreng

Cara membuat:

– Masukkan tepung terigu, tepung beras, Royco Kaldu Ayam, baking powder, dan merica, aduk rata. Tuang air sambil diaduk hingga merata.
– Masukkan jamur enoki, wortel, bayam, dan daun bawang, aduk rata.
– Panaskan minyak, sendokkan adonan bakwan menggunakan sendok sayur.
– Goreng hingga matang dan garing. Angkat dan tiriskan.

2. Resep sosis tempura

Untuk para pencinta sosis, yuk, coba yang satu ini! Agar lebih nikmat, gunakan jenis sosis bratwurst untuk tekstur yang lebih berdaging dan juicy.

Bahan:

– 12 buah sosis bratwurst
– 2 sdm tepung terigu
– Minyak, untuk menggoreng
– 12 tusuk sate, rendam dalam air dingin

Adonan tempura:

– 150 g tepung tempura
– 200 ml air es
– 2 kuning telur, kocok
– 1 sdt Royco Kaldu Ayam Spesial

Cara membuat:

1. Lumuri sosis dengan tepung terigu, kemudian tusukkan ke tusuk satai. Sisihkan.
2. Adonan tempura: Aduk rata semua bahan termasuk Royco Kaldu Ayam Spesial hingga tercampur rata. Sisihkan.
3. Celupkan sosis ke dalam adonan tempura hingga permukaannya tertutup adonan.
4. Panaskan minyak, goreng sosis hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan dengan Jawara Saus Sambal Hot.

3. Resep bakso bakar

Bakso bakar selalu jadi incaran saat main ke kota Malang. Sekarang kamu bisa sajikan sebagai menu takjil kapan saja. Cara membuatnya mudah banget dan bakal lebih seru kalau dipadukan juga dengan bakso khas Malang, dong.

Bahan:

– 64 butir bakso sapi
– 16 tusuk sate besar, rendam dalam air
– 1 sdm margarin

Bumbu halus:

– 3 buah cabai rawit merah
– 3 siung bawang putih
– 2 butir bawang merah
– 2 buah cabai merah
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt Royco Kaldu Sapi
– 2 sdm Bango Kecap Manis

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan bersama Royco Kaldu Sapi dan Bango Kecap Manis.
2. Lumuri bakso dengan bumbu halus. Diamkan selama 30 menit. Lalu, tusukkan 4 buah bakso ke 1 tusuk sate. Lakukan hingga habis.
3. Panaskan margarin di wajan pemanggang dengan api besar. Panggang sate bakso, olesi dengan sisa bumbu halus, masak hingga matang dan sedikit kering.
4. Angkat dan sajikan sebagai makanan pendamping.

4. Resep lumpia goreng isi udang

Kalau bukan bakwan, biasanya lumpia yang jadi incaran saat buka puasa. Isian sayurnya saja sudah bikin ngiler, apalagi kalau ada tambahan udang. Mewah!

Bahan

– 8 lembar kulit lumpia siap pakai
– 100 g udang kupas, cincang kasar
– 50 g fillet dada ayam, potong dadu
– 50 g wortel, serut memanjang
– 25 g tauge, siangi
– 1 sdm Bango Kecap Manis
– 2 sdm minyak, untuk menumis
– 1 sdm daun bawang iris halus
– 2 sdt gula palem
– 1 sdm minyak wijen
– ½ sdt merica
– 1 sdt Royco Kaldu Ayam
– 1 sdm air
– 300 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu halus

– 2 butir bawang merah
– 1 siung bawang putih

Cara membuat

– Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum.
– Masukkan ayam dan udang, aduk rata. Masak hingga keduanya berubah warna.
– Masukkan wortel, tauge, dan air. Aduk rata.
– Tambahkan daun bawang, merica, Bango Kecap Manis, gula palem, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk rata.
– Percikkan minyak wijen, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
– Ambil satu lembar kulit lumpia, beri isian, dan lumuri sedikit putih telur di sekeliling batas kulit lumpia. Kemudian lipat, gulung, dan rekatkan.
– Goreng lumpia hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
– Sajikan dengan saus sambal.

5. Resep es kopyor jeruk

Berbeda dari kelapa muda yang biasa kamu kenal, kali ini kita menggunakan daging buah kelapa kopyor yang teksturnya lebih hancur. Tapi kelapa kopyor legendaris susah dicarinya dan harganya mahal, sehingga kamu bisa membuat sendiri kopyor sintetis dari air kelapa dan agar-agar. Simak resepnya di bawah ini!

Bahan:

– 800 ml Buavita Orange
– 800 ml air matang
– 2 buah jeruk nipis, iris tipis

Kopyor sintetis:

– 650 ml air kelapa
– 4 sdm gula pasir
– 3 sdm santan instan
– 7 g agar-agar
– 1 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara membuat:

– Bagi rata air ke dalam dua buang kantung plastik. Ikat dan bekukan dalam freezer. Sisihkan.
– Kopyor sintetis: Masukkan semua bahan ke dalam panci, aduk rata. Panaskan sambil di aduk di atas api kecil hingga hampir mendidih. Angkat. Sisihkan.
– Keluarkan es batu, lepaskan plastiknya. Taruh bongkahan es batu dalam wadah besar.
– Saat campuran kopyor sudah tidak terlalu panas, siramkan campuran kopyor ke atas es batu secara bertahap menggunakan sendok sayur untuk membuatnya terlihat seperti kopyor. Sisihkan.
– Keluarkan sisa bongkahan es batu dan hancurkan untuk penyajian. Pindahkan ke dalam gelas saji.
– Tuang Buavita Orange ke dalam gelas saji berisi es batu. Kemudian sendokkan kopyor ke dalam gelas saji. Tambahkan irisan jeruk nipis. Sajikan.

6. Resep leci tea

The next step dari es teh adalah leci tea. Kalau kamu berpikir minuman rasa buah leci ini hanya bisa dipesan di restoran atau kafe, kamu salah besar. Kamu bisa banget membuatnya sendiri di rumah dengan modal beberapa kantung SariWangi Teh Asli. Bikin momen buka puasa kamu semakin mewah.

Bahan:

– 3 kantung SariWangi Teh Asli
– 6 batang serai, memarkan
– 1100 ml air
– 12 buah leci kalengan
– 200 ml air dari sirup leci kalengan
– 4 sdm madu
– es batu

Cara membuat:

– Rebus serai bersama air hingga mendidih. Kecilkan api. Masak di atas api kecil selama 10 menit atau hingga meresap. Angkat.
– Masukkan SariWangi Teh Asli ke dalam air serai. Diamkan selama 3 menit. Saring airnya.
– Aduk rata bersama air sirup leci dan madu. Sisihkan.
– Siapkan gelas saji, isi dengan es batu dan buah leci. Tuang campuran teh ke dalamnya. Aduk. Sajikan.

Nah, itulah 6 resep takjil buka puasa untuk inspirasimu selama bulan Ramadan. Cek juga aneka pilihan resep takjil ataupun resep sahur lainnya di wartegpejabat, ya!