Resep Udang yang Terlezat dan Mudah Dibuat

Resep Udang, Hay, moms berjumpa lagi nih di artikel yang kita sanyangi ini dan moms Sebagai pecinta seafood, saya sangat menyukai olahan udang. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut bikin selalu ketagihan. Setiap kali ke restoran seafood, udang di olah menjadi berbagai menu makanan. Mulai dari yang bercita rasa asam, pedas, manis, maupun gurih. Berikut menu olahan udang yang lezat dan mudah untuk di buat.

1. Udang Cabe Garam

Sajian yang di padukan dengan cabe garam ini cukup populer beberapa waktu lalu. Salah satunya adalah udang cabe garam. Udang di balut dengan tepung kemudian di tumis dengan cincangan cabe merah, cabe rawit bawang putih, daun bawang, dan tidak lupa di taburi garam. Rasanya pedas dan gurih, lho.

Meski terdengar sederhana, sajian ‘masak cabai garam’ ini cukup populer dan sudah di padukan dengan aneka bahan makanan. Udang termasuk bahan yang paling favorit. Udang goreng dalam balutan tepung krispi kemudian di tumis kembali bersama cincangan cabai, bawang putih, dan bumbu-bumbu, yaitu garam salah satunya.

Bahan-bahan

– Udang, ukuran sedang – 200 gram
– Tepung terigu – 3 sdm
–   maizena – 2 sdm
– Tepung serbaguna – 2 sdm
– Air – 2 sdm
– Bawang putih, cincang kasar – 3 siung
– Cabai merah, iris tipis – 1 buah
– Cabai rawit, iris tipis – 5 buah
– Daun bawang, iris tipis – 1 batang
– Garam – 1/2 sdt
– Minyak goreng – secukupnya

Langkah

– Bersihkan udang, buang kulit dan kepalanya, lalu cuci bersih. Sisihkan.
– Dalam wadah, campur tepung serbaguna dan air. Aduk rata dan sisihkan.
– Dalam wadah lain, campur tepung terigu dan maizena. Aduk rata dan sisihkan.
– Panaskan banyak minyak goreng.
– Ambil udang, celupkan dalam adonan basah tepung, lalu gulingkan dalam campuran tepung kering. Goreng udang dalam – minyak panas dengan api sedang, hingga kecoklatan. Lakukan hingga udang habis. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
– Panaskan 1/2 sdm minyak goreng. Tumis bawang putih, cabai merah, rawit, dan daun bawang. Aduk hingga bawang terlihat sedikit kecoklatan.
– Masukkan udang dalam tumisan. Aduk rata.
– Bumbui garam. Aduk rata. Angkat.
– Siap disajikan.

2. Udang Goreng Mentega

Membuat udang goreng mentega pun tidak kalah mudah. Udang yang sudah dibersihkan digoreng hingga kering. Lalu bawang bombay dan bawang putih ditumis menggunakan mentega. Setelah itu ditambahkan saus tiram, kecap inggris, kecap manis, garam, lada, dan air. Saat bumbu sudah mendidih, udang dimasukkan dan dimasak hingga meresap. Udang jadi bahan masak favorit yang praktis karena cepat matang dan lezat. Selain ditumis langsung dengan bumbu, udang juga bisa digoreng terlebih dulu seperti sajian ini. Setelahnya, udang goreng lalu ditumis dengan mentega dan aneka saus yang dijamin akan memanjakan lidah anda!

Bahan-bahan

– Udang – 400 gram
– Margarin – 5 sdm
– Bawang bombay, potong kotak – 1 buah
– Bawang putih, cincang kasar – 2 siung
– Daun bawang, potong 2 cm – 2 batang
– Tomat, buang bijinya cincang kasar – 1 buah
– Saus tiram – 2 sdm
– Kecap inggris – 1 sdm
– Kecap manis – 2 sdm
– Garam – 1/2 sdt
– Merica bubuk – 1/2 sdt
– Air – 150 ml
– Air jeruk nipis – 1 sdm
– Minyak goreng – 2 sdm

Langkah

– Potong kotak bawang bombay, cincang kasar bawang putih, dan potong daun bawang sepanjang 1,5 – 2 cm. Belah buah tomat, buang bijinya lalu cincang kasar. Sisihkan dahulu semuanya.
– Panaskan margarin, setelah meleleh goreng udang sampai berubah warna.
– Balik sisi udang agar matang merata, lalu angkat udangnya.
– Pakai minyak bekas menggoreng udang, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Lalu masukkan tomat, aduk sampai layu.
– Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris. Aduk rata lalu tambahkan garam dan merica bubuk, kemudian – masukkan air. Masak sampai mendidih, koreksi rasanya.
– Masukkan udang yang tadi sudah digoreng, aduk rata sampai udang terbalut bumbu. Koreksi lagi rasanya sampai pas.
– Terakhir masukan daun bawang, aduk lagi sebentar, kemudian matikan api.
– Udang goreng mentega siap disajikan.

3. Resep Udang Bakar Madu

Makanan ini pasti paling anda cari kalau berkunjung ke restoran seafood. Rasanya yang gurih dan manis membuat ketagihan. Udang yang sudah bersih direndam dalam bumbu halus, saus tiram, kecap manis, dan madu selama 15 menit. Kemudian bakar deh udangnya. Enak sekali ya.

Bahan-bahan

– Udang sedang – 500 gram
– Saus tiram – 3 sdm
– Kecap manis – 2 sdm
– Madu – 5 sdm
– Margarin, lelehkan – 2 sdm
– Air – 2 sdm

BUMBU HALUS:

– Bawang putih – 6 siung
– Jahe muda – 3 ruas
– Cabe rawit hijau (opsional) – 6 biji
– Garam – 1 sdt

Langkah

– Cuci bersih udang dan buang kotoran yang ada di punggungnya. Sisihkan.
– Dalam wadah, campur bumbu halus dengan saus tiram, kecap manis, dan madu. Aduk rata.
– Masukkan udang dalam wadah bumbu. Aduk rata hingga udang terlumur bumbu. Simpan dalam kulkas selama 15 menit -supaya bumbu meresap.
– Siapkan alat pemanggang/bakaran. Panggang udang di atas api hingga matang. Angkat.
– Siap disajikan.

4. Resep Udang Telur Asin

Saus telur asin sampai sekarang masih digandrungi oleh para remaja, lho. Rasa saus yang khas dan gurih membuat tidak membosankan. Mudah sekali membuatnya, pertama goreng udang yang sudah dibalut tepung pelapis. Lalu buat saus telur asinnya, tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan kuning telur asin dan kecap asin. Setelah saus matang, masukkan udang dan sajikan.

Saus telur asin selalu mampu menyulap hidangan yang biasa menjadi istimewa. Saking lezatnya, ada banyak kreasi yang seolah berlomba memadukan saus telur asin dengan makanan apapun, seperti pao, kentang goreng, croissant, dan masih banyak lagi. Resep berikut akan memadukan udang goreng tepung yang krispi dengan saus telur asin lezat, yang pastinya bisa membuat nafsu makan anda melonjak tinggi.

Bahan-bahan

– Udang ukuran sedang, kupas kulitnya dan sisakan bagian ekor – 250 gram
– Jeruk nipis, ambil airnya – 1/2 buah
– Kuning telur asin, haluskan – 4 butir
– Garam – 1/2 sdt
– Bawang putih, cincang halus – 4 siung
– Daun bawang, iris – 2 batang
– Kecap asin – 1 sdt
– Minyak goreng – 5 sdm
– Putih telur, kocok lepas – 1 butir

BAHAN PELAPIS:

– Tepung terigu – 150 gram
– Tepung tapioka – 2 sdm
– Lada bubuk – 1/2 sdt
– Kaldu bubuk – 1/2 sdt

Langkah

– Bersihkan udang lalu beri air perasan jeruk nipis. Diamkan sesaat kemudian bilas dan tiriskan.
– Dalam satu wadah, campur semua bahan pelapis hingga rata.
– Celupkan udang ke putih telur, lalu gulingkan ke bahan pelapis sambil dipijit-pijit lembut agar menempel.
– Siapkan banyak minyak. Goreng udang ke dalam minyak yang telah panas, gunakan api sedang. Goreng sebentar saja – hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
– Panaskan sedikit minyak dengan wajan baru. Tumis bawang putih hingga harum.
– Masukkan kuning telur asin dan kecap asin, aduk rata hingga kuning telur meleleh.
– Masukkan udang goreng tepung dan daun bawang, aduk rata.
– Tambahkan garam. Koreksi rasanya. Angkat.
– Siap disajikan.

Penutup

Nah Itulah 4 resep olah udang yang enak dan simpel jadi manahnih yang akan moms buat terlebih dahulu. dan jika moms masih penasaran dengan resp lainnya moms di rumah bisah kok kunjunggi aneka resp lainnya di sini dan jika moms di rumah mempunyai resep lainnya bisah kok di bagikan di kololom komentar oke moms. cukup sampai di sini pembahasan mimin kali ini dan sampai jumpa di lain waktu moms. Selamat Mencobanya.